Все знают его в зеленом, красном, желтом и даже черном цвете: перец. Первые зеленые перцы появятся в теплице с середины июля. Полностью окрашенные стручки с конца июля. Готовые к сбору перцы на открытом воздухе появляются через три-четыре недели. Какие созрели?
Когда и как собирать перец?
Перцы можно собирать с июля по октябрь, при этом зеленый перец незрелый, а красный перец полностью созревший. Лучше всего собирать перец утром или ранним утром, чтобы обеспечить максимальное содержание витаминов и лучший вкус. Чтобы разрезать, используйте острый нож или ножницы.
Собирайте перец на разных стадиях спелости
Фаршированный, приготовленный на пару, приготовленный на гриле или сушеный перец, выращенный в собственном саду или на балконе, имеет восхитительный вкус. При правильном уходе можно собрать обильный урожай полностью созревшего перца.
Почему красный лучше зеленого?
Многие люди любят перец, но предпочитают красные или желтые стручки зеленым. Почему? Зеленый перец - это не другой сорт, он еще не созрел. Вот почему по сравнению с красными стручками они имеют не фруктовый и сладкий вкус, а скорее немного горьковатый. Семена из незрелых стручков не способны прорастать и непригодны для самостоятельного выращивания перца.
Неважно, какой сорт перца – время сбора одинаковое
Для того, чтобы зеленый перец созрел и стал красным, требуется около 3 недель. Сезон сбора урожая начинается в июле и длится до октября. Если вы накроете растения перца пленкой осенью или перезимуете в теплице, вы сможете продлить время сбора урожая еще на 3–4 недели и наслаждаться свежими стручками в ноябре.
Зеленый перец созревает после сбора урожая
Зеленый перец нелегко созреть. Но этот метод себя зарекомендовал: упакуйте перец в коробку. Поместите в середину спелый помидор, плотно закройте коробку и поставьте в прохладное место на 2–3 недели. Часто проверяйте коробку, чтобы убедиться, что она со всех сторон сухая. А потом просто позвольте себе удивиться, стали ли зеленые стручки красными.
3 самых важных совета по сбору перца
- Собирайте перец только тогда, когда он полностью созрел. Это гарантирует высочайшее содержание витаминов и лучший аромат.
- Собирайте перец утром или днем, потому что именно тогда в нем больше всего питательных веществ.
- Нарезайте перец острым ножом для прививки или ножницами, чтобы не повредить побеги и другие плоды.
Советы и рекомендации
Перец следует собрать к концу октября. Это означает, что после отделения стручка у растения есть время снова закрыть открытые стебли до наступления заморозков.
