Среди многих видов капусты все большую популярность приобретает китайская капуста, которая имеет гораздо более мягкий вкус, чем многие ее сородичи. Его часто готовят на пару или используют в воке для приготовления азиатских рецептов. Но можно ли есть китайскую капусту сырой?
Можно ли есть китайскую капусту сырой?
Китайская капуста очень пригодна в пищусырая. Поскольку она намного нежнее, чем другие виды капусты, такие как белокочанная, на вкус она намного мягче и почти не похожа на капусту. Он больше напоминает хрустящий листовой салат.
Полезна ли сырая китайская капуста?
Сырая китайская капустаочень полезна, потому что она содержит много питательных веществ, таких как калий и вторичные растительные вещества. Фолиевая кислота и другие витамины группы В, а также витамин С и витамин Е также в изобилии содержатся в хрустящих овощах. Кроме того, китайская капуста, у которой нет стебля и сбор которой в Германии собирают с июля по февраль, содержит горчичные масла. Они поддерживают собственные защитные силы организма и помогают защититься от инфекций.
При употреблении в сыром видевсе ингредиенты сохраняются
На что следует обратить внимание, если вы хотите есть китайскую капусту сырой?
Если вы хотите есть китайскую капусту сырой, рекомендуем при покупке обратить внимание на следующие вещи:
- Выбирайте китайскую капусту, у которойкак можно больше зеленых листьев, так как они имеют гораздо больший вкус, чем белые листья.
- Китайскую капусту лучше покупатьорганического качества, не загрязненную пестицидами.
- Тщательно мойте пекинскую капусту перед едойи очищайте ее, удаляя внешние листья, если они увяли.
Как приготовить сырую пекинскую капусту?
Сырую китайскую капусту лучше всего готовить в видехрустящего салата. Это не только полезно для здоровья, но и экономит время, которое в противном случае было бы потрачено на приготовление пищи или приготовление на пару. Его следует нарезать полосками как можно мельче, а затем смешать с заправкой по вашему выбору. Очень хорошо сочетаются фруктовые заправки, например, с малиновым уксусом. В салатник в сыром виде можно положить различные листовые салаты, а также мелко нарезанные овощи. Фрукты (например, груши или мандарины) также очень хорошо сочетаются с китайской капустой.
Может ли быть опасно есть сырую пекинскую капусту?
В принципе,не опасно есть сырую китайскую капусту, которая доступна в разных сортах. Только с младенцами и маленькими детьми следует проявлять осторожность – из-за относительно высокого содержания нитратов в пекинской капусте им следует есть ее сырой только в очень небольших количествах.
Является ли сырая китайская капуста газообразной?
Сырая китайская капустане вызывает метеоризма, что отличает ее от большинства других видов капусты. Это означает, что люди с чувствительным кишечником обычно переносят его очень хорошо. Более того, содержащаяся в ней клетчатка делает сырую китайскую капусту идеальной для стимулирования пищеварения.
Совет
Кимчи как вкусная альтернатива
Если вы не хотите есть китайскую капусту сырой или просто хотите разнообразить свою тарелку, попробуйте кимчи. Это квашеная китайская капуста по-корейски.
