Даже если это (пока) не один из распространенных видов фруктов, индийский банан (бот. Asimina triloba) дает очень вкусные плоды. Название Pawpaw, которое также используется для обозначения папайи, вводит в заблуждение. В идеале плоды едят свежими, но возможна и заморозка.
Можно ли заморозить индийский банан?
Индийский банан определенно можно заморозить. Лучший способ сделать это - очистить мякоть от кожуры и сразу удалить семена. Однако аромат немного страдает из-за холода. В свежем виде вкус становится более насыщенным.
Что следует учитывать при замораживании индийского банана?
Для заморозки используйтетолько спелые фруктыс насыщенным вкусом. Узнать спелый индийский банан можно по тому, что ранее зеленая кожура становится желтой, а также по интенсивному сладкому аромату. Кроме того, индийский банан следует замораживать не целиком, а только мякоть без кожура и семена. Это означает, что вы можете легко обработать его после оттаивания.
Для чего можно использовать замороженную мякоть?
После размораживания мякоть индийского банана можно обрабатывать так же, как и свежесобранный фрукт. Есть его в свежем виде все еще можно, но это не особенно привлекательно, поскольку консистенция страдает от замораживание. Однако из протертой массы можно легко добавить йогурт и молочные коктейли или приготовить смузи.
Какие альтернативы заморозке индийского банана?
Вместо того, чтобы замораживать лишние индийские бананы, вы также можете напрямую переработать фрукты. Они подходят как для приготовления джема или фруктового чатни, так и для приготовления шербета и мороженого. Попробуйте вкусный спред!
Совет
Что нужно знать о сборе индийского банана
Плоды индийского банана очень быстро портятся, поэтому их нельзя хранить долго. Они хранятся всего несколько дней при комнатной температуре, но в холодильнике аромат уменьшается. Если вы хотите есть индийские бананы свежими, собирайте столько фруктов, сколько сможете использовать каждый раз, когда их собираете. Замороженная целлюлоза более пригодна для дальнейшей переработки.
