Артишоки - популярный и полезный средиземноморский овощ. К сожалению, бутоны недолго остаются свежими. Вот почему артишоки лучше покупать в сезон.
Когда сезон артишоков?
Основное время сбора урожая в европейских регионах выращиванияс июня по март. Это означает, что свежими артишоками можно наслаждаться практически круглый год.
Откуда артишоки берутся в сезон?
В Германии сезон артишоковс июня по октябрь. Овощи в основном выращиваются в мягких местах на юге Германии. Однако большая часть артишоков на европейском рынке поступает из Италии. Время сбора урожая приходится на период с ноября по март.
Когда следует быть осторожным при покупке артишоков?
Ищитезакрытые бутоны, которые являются признаком свежести продукта. В Германии артишоки из-за границы продаются и в межсезонье. Эти овощи прошли долгий путь после сбора урожая. Ради свежести, вкуса и окружающей среды вам следует избегать этих артишоков.
Совет
Магазинские артишоки
Купите ли вы свои или покупные овощи, всегда храните бутоны в холодильнике. Предварительно оберните артишоки влажным кухонным полотенцем. Таким образом овощи сохранятся примерно неделю.
