Арония - фрукт, о котором в этой стране упоминают все чаще и чаще. Их видели лишь немногие. Так же мало кто точно знает, что это за фрукт и какими свойствами он обладает. Наше просвещение разжигает ваш аппетит.
Что за фрукт черноплодная рябина?
Арония - съедобный, терпкий, кислый фрукт, который растет на кусте аронии и принадлежит к семейству розовых. Она наиболее известна как черноплодная рябина (Aronia melanocarpa) и ценится как суперпродукт из-за ее антиоксидантного, противовоспалительного и противоспазматического действия.
Что за фрукт черноплодная рябина?
Арония - этосъедобный плод, который растет на кусте аронии. Оно принадлежит к семейству розовых (Rosaceae), как и яблоня. С ботанической точки зрения арония – ложный плод. Из-за внешнего сходства с ягодой ее еще называют так в обиходе, например, черноплодная рябина. Формируются зонтики-зонтики, на каждом из которых свисает множество мелких ягод. Кустарник плодоносит со второго года. Начиная с пятого года с одного растения можно легко собрать 5-6 килограммов ягод аронии.
Арония - местный фрукт?
Нет, но выносливое и нетребовательное растение теперь и здесь родное. Дикая форма растения происходит из восточной части Северной Америки. В Германиивыращивание крупноплодных сортов становится все более популярным с начала этого тысячелетия. Когда упоминают черноплодную рябину, обычно имеют в виду сорт черноплодной рябины (Aronia melanocarpa). Люди могут перерабатывать свои фрукты разными способами. Красные ягоды аронии войлочной не ядовиты, но несъедобны.
Как выглядят плоды аронии?
Сбор урожая начинается примерно в середине августа. Подробные характеристики маленьких черных ягод:
- маленькие, диаметром 5-10 мм
- для культурных форм диаметром до 16 мм
- округлая с запавшей чашечкой на кончике
- лысый или слегка волосатый
- черная внешняя оболочка
- от темно-красного до фиолетового цвета
- корпус внутри
Съедобна ли черноплодная рябина и какой она на вкус?
Да, ягоды черноплодной рябины съедобны. На вкус они оченькисло-терпкие и имеют лишь небольшую сладость. В сыром виде они оказывают вяжущее действие и стягивают всю слизистую рта. Поэтому их часто обрабатывают сладкими фруктами. Обработка необходима еще и потому, что в сыром виде их можно есть только в небольших количествах. Потому что они содержат вещество, которое в организме превращается в цианистый водород.
Как плоды аронии употребляют в пищу?
Сырые и переработанные Например, сок можно отжимать из плодов черноплодной рябины в чистом виде или вместе с другими фруктами. Их также хорошо добавлять в смузи или добавлять в мюсли в виде сухофруктов. Однако их обычно подогревают. Это существенно снижает концентрацию цианида водорода. Они также идеально подходят для приготовления джемов.
Полезны ли ягоды аронии?
Да, очень даже. Вот почему черноплодная рябина также известна как ягода здоровья. Он содержит важные микроэлементы, минералы и витамины. Помимо прочего, он оказывает антиоксидантное, противовоспалительное и противоспазматическое действие. Его можно использовать для общего улучшения здоровья. Но он также влияет на конкретные жалобы, такие как желудочно-кишечные проблемы, высокое кровяное давление, нейродермит, воспаление и ревматизм.
Совет
Заморозьте или высушите ягоды аронии для более сладкого вкуса
Кисло-терпкие ягоды станут немного слаще, если их после сбора высушить или заморозить на несколько дней.
