Древесные грибы, которые, как следует из названия, растут на деревьях, обычно не означают ничего хорошего. Трутовик и компания считаются паразитами, вызывающими гибель здоровых деревьев. Помимо этих разрушителей деревьев, есть еще съедобные виды.
Как сушить древесные грибы?
Древесные грибы можно сушить на воздухе, в духовке или в дегидраторе. При воздушной сушке выбирайте теплую сухую погоду. Сушим грибы в духовке при температуре 55 градусов с открытой дверцей. В дегидраторе следуйте инструкции к духовке.
Что следует учитывать при сушке древесного гриба на воздухе?
Если древесный гриб необходимо сушить на открытом воздухе,погодаявляетсярешающим фактором в удалении влаги из гриба. Поэтому для такого способа консервации древесного гриба подходят только теплые и сухие дни. Если погода дождливая и влажная, плодовые тела следует сушить в помещении.
Как сушить древесные грибы в духовке?
Сушка древесных грибов, например с яблони, в духовке -альтернатива сушке на воздухе. Следуйте инструкциям ниже:
- Разложите древесные грибы на решетке духовки
- При необходимости подложите под нее бумагу для выпечки для небольших образцов
- альтернативно используйте противень и бумагу для выпечки
- Установите температуру вентилятора в духовке 55 градусов
- Оставьте дверь приоткрытой (зажмите деревянную ложку или что-то подобное)
- Достаньте сушеные древесные грибы из духовки через четыре-шесть часов
Можно ли сушить древесный гриб в дегидраторе?
Сушка древесных грибов ввозможна. Поскольку этот метод работает по принципу духовки, вы можете следовать инструкциям, описанным выше.
Совет
Соблюдайте осторожность при сборе древесных грибов
Поскольку некоторые древесные грибы также опасны для человека, следует собирать только те виды, которые можно однозначно отнести к безвредным. Если вы не уверены, оставьте древесный гриб в покое или спросите специалиста по грибам.
