Прежде чем добавлять в салат вкусную заправку, листья необходимо тщательно промыть, а затем высушить. Если обойтись без него, заправка для салата разбавится. Кроме того, он не прилипает к влажным листьям, а собирается на дне чаши. Результат: салат становится невкусным и уже через несколько минут теряет хрусткость.
Как эффективно сушить салат?
Салат можно сушить как с помощью вращателя для салата, так и без него. Варианты без вращателя включают откручивание в кухонном полотенце, откидывание на сито или разложение на кухонной бумаге в холодильнике.
Сушка салата во вращателе
Это самый простой способ практически полностью удалить прилипшую влагу. Подобно центробежной сушилке, центробежная сила надежно и бережно разделяет воду и салат:
- Поместите листы во внутренний перфорированный контейнер.
- Поверните рукоятку несколько раз.
- В результате вода скатывается и собирается в нижней части салатницы.
Сушка салата без салатницы
Вы также можете сушить листья без специального кухонного приспособления:
- Положите листья на чистое кухонное полотенце.
- Соберите концы вместе.
- Энергично вращайте салат по кругу.
Однако этот метод не рекомендуется использовать в помещении, так как скатывающаяся вода намочит шкафы и стены.
В качестве альтернативы есть и менее спортивный вариант:
- Положите салат в сито с большими отверстиями и дайте ему немного стечь.
- Затем накройте пунш кухонным полотенцем, крепко удерживайте его и переверните.
- Теперь энергично встряхните все над раковиной.
- Вода собирается в полотенце и капает в раковину, а листья салата лежат на полотенце сухими.
Совет
Если вы не хотите сразу перерабатывать салат, можно положить сушеные листья на лист кухонной бумаги в герметичный контейнер. Если положить все в овощной отсек холодильника, промытый салат останется свежим и хрустящим два-три дня.
