Хрустящий арахис собственного урожая – достойный проект в саду для хобби. Тропическое происхождение культивируемого арахиса больше не является препятствием. Как бобовое растение, арахис на удивление прост в посадке и уходе. Садоводы-любители, большие и малые, вблизи наблюдают захватывающий феномен роста. Зачем ждать больше, чтобы вырасти? Здесь вы узнаете, как самостоятельно вырастить растение арахис в горшке и на грядке. Компактная инструкция по выращиванию, посадке и уходу.
Как самому вырастить арахис?
Чтобы вырастить арахис самостоятельно, вырастите семена на подоконнике в феврале в смеси кокосовой почвы и почвы из трав. Посадите молодые растения в середине мая в солнечное место с рыхлой песчаной почвой или в большой горшок с органической почвой.
Профиль
- Научное название: Арахис гипогея
- Семейство: Бобовые
- Происхождение: Южная Америка
- Рост: однолетний, травянистый, кустистый
- Форма цветка: цветы-бабочки
- Фрукты: бобовые
- Корень: стержневой
- Местоположение: солнечно
- Почва: рыхло-песчаная
- Время сбора урожая: с июля по сентябрь
- Зимостойкость: не зимостоек
- Применение: жареный арахис, арахисовое масло
Происхождение
Род арахиса (Arachis) включает 80 видов, из которых мировую известность приобрел арахис культурный (Arachis hypogaea). Все виды бобовых родом из Южной Америки. Благодаря своим вкусным семенам и высокой ценности как масличной культуры арахис сейчас выращивают почти во всех тропических и субтропических регионах. Хрустящий жареный арахис и полезное арахисовое масло из супермаркета в основном поставляются из Флориды, как показывает следующее видео.
Видео: От арахиса до хрустящих орехов
Рост
Арахис характеризуется однолетним травянистым ростом. Густая, густая листва, многочисленные цветы и бобовые растения имеют стержневой корень глубиной до 50 см. Стебли и боковые побеги растут прямостоячие, от полувертикальных до стелющихся и имеют длину от 30 до 80 сантиметров. Еще до начала периода цветения появляются декоративные очередные листья. Они состоят из черешка длиной до 10 сантиметров и характерных листочков, расположенных попарно на короткой ножке.
Блум
С мая по август арахис дает золотисто-желтые цветы-бабочки. Цветок арахиса-гермафродита открыт всего несколько часов. Ждать опылителей сутками нет времени. По этой причине цветы арахиса просто опыляются сами, в результате чего получается пышная цветочная композиция из нескольких сотен цветков, которые раскрываются один за другим в течение периода цветения. Процент неудач высок. Как правило, только 20 процентов оплодотворенных цветков фактически превращаются в арахис.
Экскурс
Геокарпия – Так арахис попадает в землю
После цветения под завязью вырастает плодоножка длиной до 30 сантиметров, наклоненная вниз. Этот плодоноситель (карпофор) буквально вгрызается в рыхлую почву. Только когда почва защищена, завязь превращается в востребованный арахис. Этот увлекательный процесс называется геокарпией, или плодородием земли в терминах садоводства.
Фрукты
Название «арахис» означает рост бобовых в почве. Плод имеет длину от двух до шести сантиметров и содержит от одного до четырех слегка суженных семян. В отличие от других бобовых, стручки у арахиса не раскрываются самостоятельно, а, скорее, плодовая стенка постепенно деревянется и становится закрытым плодом, каким мы его знаем по настоящим орехам. Спелые семена богаты полезными минералами и витаминами. Высокая энергетическая ценность арахиса делает его калорийной бомбой, как показывает следующая таблица:
| Энергетическая ценность арахиса | Калорий на 100 г | Килоджоули на 100 г |
|---|---|---|
| сырые семена | 564 ккал | 2341 кДж |
| сухая обжарка | 589 ккал | 2441 кДж |
| жареное и соленое | 602 ккал | 2491 кДж |
| Арахисовое масло | 623 ккал | 2581 кДж |
| Арахисовое масло | 899 ккал | 3898 кДж |
Вырастите арахис самостоятельно – инструкции
Для продуктивного роста арахису необходим безморозный вегетационный период продолжительностью от 160 до 180 дней между посевом и созреванием. Прямой посев в огороде в условиях среднеевропейского климата обречен на неудачу. Выращивание за стеклом повышает шансы на успех. Садоводы-любители в мягких регионах высаживают молодые растения на грядках после ледяных святых. Выращивание в горшке более эффективно. Следующие инструкции освещают все важные аспекты. Как вырастить арахис самостоятельно:
Растут на подоконнике
Временное окно для выращивания на подоконнике открывается в феврале. Следующий обзор объясняет общие условия успешного посева арахиса:
- Семена: необработанные, неочищенные ядра арахиса
- Приготовление: замочить в теплом ромашковом чае на 24 часа
- Субстрат: Смесь кокосовой земли и травяной почвы (1:1)
- Контейнер для семян: горшок для семян 10 см или лоток для семян
- Посев: Семена арахиса заглубить в почву на 1 см, тонко просеять с песком, полить мелкой струей
- Капюшон: наденьте на него перфорированный полиэтиленовый пакет
- Прорастание: при 25°С на светлом подоконнике в течение недели
- Важно: ежедневно проветривайте вытяжку, удаляйте после прорастания
- Пикировка: через 5–6 недель пересадите в колючую почву
Проколотые саженцы арахиса проходят период закаливания. С середины до конца апреля в теплые весенние дни пересаженные молодые растения размещайте в полутенистом, защищенном месте сада, на балконе или террасе. Ваши ученики продолжат проводить прохладные ночи за стеклом.
Посадка
Время посадки арахиса начинается в середине мая. Выберите солнечное, теплое и защищенное от ветра место с хорошо дренированной, песчаной, рыхлой садовой почвой. На практике доказало свою эффективность расстояние посадки 25 х 25 см.
Чтобы капризные погодные условия Центральной Европы не подорвали выращивание арахиса, рекомендуем высаживать его в горшки. Используйте большой контейнер, в котором достаточно места для глубоких корней. В качестве субстрата выберите предварительно органически удобренную почву из овощей или трав. Заболачивания можно избежать с помощью дренажа из лавовых гранул. Важно учитывать при посадке на грядки и в горшки, чтобы не было слоя мульчи, чтобы плодоносители могли беспрепятственно заглубляться в почву.
Уход за арахисом – советы и рекомендации
В выращивании арахис удивляет своей добродушной бережливостью. Следующие советы и рекомендации объясняют, как правильно ухаживать за арахисом в горшках и грядках:
- Полив: поливайте умеренно, избегайте переувлажнения
- Удобрения: вносите органические жидкие удобрения каждые 4 недели
- Окучивание: Окучивание арахиса после завершения геокарпии (плодоносящие растения находятся в земле)
- Cutting: Не очищайте соцветия арахиса, не обрезайте побеги
Как только завязи благополучно окажутся в почве, тонко мульчируйте грядку или субстрат листьями, чтобы защитить созревающий арахис от слишком большого количества влаги.
Популярные сорта
Культивируемый арахис (Arachis hypogaea) дал начало различным сортам со специфическими свойствами, которые заинтересованные садоводы-любители могут приобрести в специализированных магазинах в виде свежих, необжаренных семян для посева:
- Jimmy’s Pride: сертифицированные семена арахиса гипогея из Сперли-Самен.
- Runner: один из наиболее широко выращиваемых сортов арахиса с очень крупными семенами.
- Вирджиния: сорт арахиса с самыми крупными ядрами в мире, популярный как консервированный жареный арахис.
- Испанский: маленькие вкусные ядра в желто-коричневой семенной оболочке, идеальные для производства арахисового масла.
- Красный Теннесси Валенсия: маленькие сладкие семена, идеальные в качестве закуски или ингредиента для выпечки.
Часто задаваемые вопросы
Арахис - это орех?
Этот вопрос спорный. С ботанической точки зрения арахис представляет собой бобовое растение со съедобными семенами. Согласно определению, стручок - это, конечно же, раскрывающийся плод, как, например, горох или фасоль. Это не относится к стручкам арахиса, поскольку они растут как древесные покровные культуры и не выделяют семян. Этот факт делает арахис настоящим орехом с морфологической точки зрения, таким же, как и грецкий орех.
Жареный арахис. Как это работает?
Самый простой способ - запечь арахис в духовке. Застелите противень бумагой для выпечки и разогрейте духовку до 150°. Запекайте семена на средней решетке около 60 минут. Регулярно переворачивайте ядра, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание. Альтернативно, вы можете поджарить арахис самостоятельно на сковороде с покрытием в течение 20 минут.
У меня аллергия на орехи. Нужно ли мне избегать арахиса как бобового продукта?
Ботаники определяют арахис как бобовое растение. По этой причине аллергия на орехи не обязательно означает аллергию на арахис. Однако следует соблюдать осторожность, поскольку нельзя принципиально исключить аллергическую реакцию. Многие аллергики страдают от множественной пищевой аллергии. Пожалуйста, обратитесь за советом к своему семейному врачу.
Можно ли есть арахис с плесенью?
Нет. Пожалуйста, выбросьте заплесневелый арахис. Плесень Aspergillus flavus не остается на поверхности семян, а проникает в зараженный арахис и вырабатывает там токсины, вызывающие тяжелые симптомы отравления после употребления в пищу.
Какое влияние на здоровье оказывает арахис?
Ученые-диетологи подтверждают многочисленные положительные эффекты арахиса на здоровье. Любой, кто любит жирные и высококалорийные семена в умеренных количествах, может рассчитывать на естественную профилактику заболеваний сердца и кровообращения, сбалансированный уровень холестерина, защиту от преждевременного старения кожи, крепкие кости и хорошее настроение. Это при условии, что у вас нет аллергии на арахис.
Какие питательные вещества содержатся в арахисе?
Арахис полон ценных питательных веществ. Каждые 100 грамм сырого арахиса (нежареного, несоленого) содержат: 24 г белка, 8 г клетчатки, 658 мг калия, 176 мг магния, 10 мг витамина Е. Однако 50 г жиров и 8 г углеводов делают арахис калорийной бомбой. Колоссальные 564 ккал или 2341 кДж.
Пригоден ли жареный арахис для посева?
Нет, жареный арахис потерял способность прорастать. Чтобы вырастить арахис, используйте сырые, необработанные и неочищенные семена арахиса. Удаляется только деревянистая семенная кожура. Прорастающие семена можно приобрести в специализированных магазинах, например, у Sperli-Samen, Saflax, Dehner, Deaflora или Amazon.
Как собирают арахис?
Арахис готов к сбору, когда листья арахиса желтеют и вянут. Поднимите растение из земли с помощью вил-копателей и стряхните почву. Повесьте стручки для просушки в теплом, защищенном от дождя месте на 14 дней, прежде чем открывать древесные семенные оболочки.
