Гибискус выращивают во многих садах и домах. Причиной этого являются их красивые воронкообразные цветки. В мире существует около 500 сортов, некоторые из которых даже пригодны для употребления в пищу и чрезвычайно полезны.
Как правильно сушить цветы гибискуса?
Чтобы высушить цветы гибискуса, соберите полностью распустившиеся цветы, быстро промойте их, поместите на кухонную бумагу или в дегидратор при температуре 30-40 градусов. Цветы переворачивайте каждый день, время высыхания около четырех часов. Затем их можно использовать для чая или украшения.
Все ли цветы гибискуса съедобны?
Не все растения гибискуса имеют цветы с ароматным вкусом. Если вы хотите высушить их для употребления в пищу, подойдут следующие:
- Китайская роза зефир (Hibiscus rosa-sinensis)
- Розель (Hibiscus sabdariffa)
- Зефир (Hibiscus syriacus)
- Зефир болотный (Hibiscus moscheutos)
Сушка цветов гибискуса
Чай из цветов гибискуса имеет чрезвычайно освежающий вкус, если пить его холодным. Благодаря высокому содержанию витамина С, напиток в горячем виде предотвращает простуду. Вы также можете использовать засушенные цветы в качестве украшения блюд, например, в качестве полезного акцента в салате.
- Полностью распустившиеся цветы собирают не позднее, чем через два дня после цветения.
- Ненадолго замочите их в воде, чтобы удалить пыль и грязь.
- Положите кусок бумажного или кухонного полотенца на решетку.
- Разложи здесь цветы. Если возможно, вам следует избегать прикосновений друг к другу.
- Поместите в проветриваемое солнечное место и переворачивайте ежедневно.
Если у вас есть дегидратор, вы также можете высушить в нем цветы гибискуса. Разместите цветы на решетках и включите прибор на температуру от тридцати до сорока градусов. Время высыхания составляет около четырех часов.
Завариваем чай
Для небольшой кастрюли чая понадобится восемь-десять цветков, что соответствует пятнадцати граммам. Поместите их в кастрюлю и залейте кипятком. Дайте настояться десять-пятнадцать минут. Затем процедите и наслаждайтесь. Очень вкусно получится, если к цветкам гибискуса добавить сушеные кожуры шиповника.
Сухой гибискус как украшение комнаты или для поделок
Лучше всего для этого подойдут силиконовые шарики или специальная соль для сушки растений. Помните, что засушенные таким способом цветы больше нельзя употреблять:
- Наполните плотно прилегающий контейнер, в который поместятся цветы гибискуса, примерно тремя сантиметрами высыхающего материала.
- Поставьте цветы стеблем вниз.
- Осторожно наполните шариками соли или геля, стараясь не деформировать лепестки.
- Закройте сосуд.
- Через два-три дня процесс высыхания завершится, и вы сможете аккуратно удалить засохшие цветы.
Совет
Если вы хотите высушить цветы гибискуса для употребления в пищу, вам следует собирать их только с растений, которые не подвергались опрыскиванию и которые не растут на дорогах с интенсивным движением.
