Чабер - одно из тех ароматных растений, которое не должно отсутствовать ни на одной грядке, ни в аптекарском огороде. Это не только популярная приправа к блюдам из фасоли, но и ценная лекарственная трава, которая используется в народной медицине при болях в желудке и проблемах с кожей.
Каковы характеристики чабера?
Чабер, ботанически известный как Сатурея, представляет собой кустистое пряное растение из семейства мятных. Он достигает высоты от 40 до 70 сантиметров и цветет с августа по сентябрь белым, розовым или светло-фиолетовым.
Профиль растения:
- Ботаническое название: Сатурея
- Приказ: Ламиалес
- Род: Бобовые травы
- Семья: Семья Мятовых
- Рост: Кустистый, прямостоячий полукустарник
- Высота роста: от 40 до 70 сантиметров
- Время цветения: с августа по сентябрь
- Форма цветка: Колоскообразные мутовки
- Цвет цветка: Белый, розовый, светло-фиолетовый
- Лист: Линейка ланцетная, грушанка
Особенности
Чабер летний растет как однолетние травянистые растения. Зимний чабер, напротив, может быть двухлетним или даже многолетним.
Происхождение:
Чабер можно встретить в диком виде на бедных почвах по всему Средиземноморью, где он растет на сухих каменистых склонах, в полях и на железнодорожных насыпях.
Посев и посадка:
Чтобы вырастить чабер из семян, в конце апреля наполните небольшие семенные горшочки посевной почвой и просто присыпьте семена сверху (легкий проращиватель). Вырастить на открытом воздухе также легко, но следует дождаться ледяных святых, поскольку рассада чувствительна к холоду. После появления второй пары листьев их разделяют на расстоянии тридцати сантиметров.
Расположение и уход:
Дайте чаберу теплое и солнечное место на грядке с травами. Альтернативно, это мощное пряное растение чувствует себя очень комфортно в горшке на балконе.
Этаж:
Как и многие травы, чабер очень экономен. Предпочитает легкий и по возможности известковый субстрат. Бедные почвы переносятся значительно лучше, чем богатые питательными веществами.
Полив и удобрение
Удобрения производятся только в начале вегетационного периода, ранней весной, и даже тогда умеренно, с небольшим количеством компоста.
Можно также сдерживать полив, ведь чабер крайне чувствительно реагирует на слишком большое количество влаги. Однако трава без проблем переживает засушливые фазы.
Сбор урожая и сохранение
Собирайте чабер незадолго до или во время цветения, так как именно в это время растение приобретает наибольший аромат. Для этого побеги срезают чуть выше земли, связывают и подвешивают сушиться в не слишком светлом, проветриваемом месте. Затем удалите листья и храните их в темных, плотно закрывающихся контейнерах.
Совет
Чабер можно и заморозить. Для этого разрезанные на части ветки поместите в пакеты для заморозки. Альтернативно, вы можете сорвать листья, разложить их порциями в формочки для кубиков льда, залить водой и заморозить.
