Свеклу часто выращивают немного позже, чтобы время сбора урожая приходилось на осень, ведь полезный овощ можно оптимально хранить и консервировать на зиму. Вы также можете перезимовать несколько свеклы в земле и дождаться семян в следующем году.
Как перезимовать свеклу?
Чтобы свекла перезимовала, вы можете оставить немного свеклы в земле и защитить ее от мороза, чтобы она завязала семена в следующем году. Собранную свеклу можно хранить в сыром или приготовленном виде в течение нескольких месяцев в погребе, холодильнике или морозильной камере.
Свекла – двухлетие
Что мало кто знает: свекла – двулетник. Клубень формируется в первый год, а цветы и семена появляются на второй год. Поскольку большинство домашних садоводов собирают свеклу и не хотят ее размножать, ее собирают, когда клубень достаточно большой и, следовательно, не образует семян.
Перезимовка свеклы и сбор семян
Семена свеклы стоят недорого, но позволить свекле производить собственные семена и посеять их в следующем году - это увлекательно, легко и абсолютно бесплатно. Для этого просто оставьте несколько свекл стоя осенью. Ни в коем случае не удаляйте траву, так как она еще содержит питательные вещества и защищает свеклу от холода. Хотя свекла довольно вынослива, ее следует накрыть хворостом или чем-то подобным и защитить ее от мороза.
Следующей весной свекла незаметно зацветает зеленоватым оттенком. Однако розовые стебли высотой до одного метра красивы на вид. Летом вы сможете собрать семена.
Свекла заготовленная на зимовку
Свекла очень хорошо хранится и может храниться месяцами. Вот почему многие садоводы собирают их в конце года и «зимуют» дома.
Хранить свеклу сырой или вареной?
Свеклу можно хранить как в сыром, так и в вареном виде, но, конечно, разными способами. Для сырой свеклы возможны следующие места хранения:
- Подвал
- холодильник
Однако для вареной свеклы возможны и другие места хранения:
- холодильник
- Морозильная камера
- приготовлено в банке
Совет
Если хорошо очистить и положить в бумагу или песок, сырую свеклу можно хранить в погребе до пяти месяцев. Здесь вы узнаете, как правильно хранить свеклу.
Консервирование свеклы
Из свеклы можно сделать много чего. Чипсы из свеклы нравятся даже детям, которые более негативно относятся к свекле. Свекла также является особенным лакомством в маринованном виде, будь то кисло-сладкая или просто отваренная с солью.
