Весной и летом стол природы щедро накрыт. Нам разрешено собирать и наслаждаться их дарами бесплатно. С приближением осени нам приходится попрощаться с любимыми дикими травами. Но некоторые экземпляры есть и осенью, или особенно в это время. Вот подборка.
Какие съедобные дикие травы можно найти осенью?
Съедобные дикорастущие травы осенью включают крапиву, кресс-салат, травку французскую, маргаритку, земляничку, зверобой, песчанку и подмаренник луговой. Также доступны дикие корни и осенние фрукты, такие как облепиха, шиповник, боярышник и терн.
Крапива
Крапива - одна из дикорастущих весенних трав. Тогда их листья получаются особенно нежными и вкусными. Осенью мы с любопытством можем попробовать их семена. Слегка поджаренные на сковороде, они просто восхитительны.
Кресс-салат
Настоящий кресс-салат растет круглый год в чистых прудах и ручьях. На вкус он пряный, острый и немного кисловатый. Его можно посыпать хлебом или добавить в салаты.
Примечание:Настоящий кресс-салат легко спутать с горьким пенником. Поскольку это не одна из ядовитых дикорастущих трав и сама по себе съедобна, путаница пройдет мимо коллекционера без следа.
Французские травы
Путончик мелкоцветковый, как еще называют это дикорастущее растение, относится к числу съедобных дикорастущих растений, искать которые не придется долго. Его стоит найти, потому что из него мы получаем железо, кальций и марганец. В больших количествах, чем могут обеспечить наши выращиваемые овощи.
Ромашки
Кто сказал, что дикая трава всегда должна происходить из «дикой природы»? Дикие травы в саду – не редкость, и их поиск не займет много времени. Когда садовник больше не пользуется газонокосилкой, осенью она возвращается словно из ниоткуда: ромашка.
Гундерманн
Это дикое растение также известно как дикая петрушка. Тонкий аромат можно использовать на кухне по-разному. Гундерманн также чрезвычайно здоров и целебен.
Пеннигкраут
Маленькие круглые листья этого дикого растения содержат следующие ингредиенты:
- Калий
- Кремнезем
- танины
- Слаймы
Листья обычно собирают для творога с травами или салатов.
песчанка
Нежная песчанка может служить нам круглый год. Он не только готов к сбору осенью, но и переживает мягкую зиму. Любой коллекционер, знакомый с опознавательными признаками, сможет легко его отследить.
Подмаренник луговой
Насчитывается около 600 различных подмаренников. Некоторые из них продолжают спокойно расти осенью или даже зимой. Подмаренник луговой легче всего распознать и обнаружить.
Дикие корни осенью
Собирая дикие травы лопатой, можно найти вкусные вещи. Среди прочего, корни:
- Гвоздика
- Валериана
- Окопник
- Мыльнянка
- Одуванчики
Осенние дикие фрукты
Эти дикие растения осенью приносят нам свои плоды:
- Облепиха
- Шиповник
- Боярышник
- Блэкторн
