Тесно связанная с кокосовой пальмой, масличная пальма является самым прибыльным масличным растением в мире. Масло тропической культуры используется как в пищевой, так и в технической промышленности, а также для производства биоэнергии.
Что такое масличная пальма и откуда она?
Масличная пальма (Elaeis guineensis) является самым прибыльным масличным растением в мире и родом из Западной Африки. Он вырастает примерно до 30 метров в высоту и имеет глубоко перистые листья, крупные соцветия и костянки, из которых добывают пальмовое и пальмоядровое масло.
- Научное название: Elaeis guineensis Jacq
- Отряд: Пальчатые
- Семья: Пальмы
- Дом: Тропическая Западная Африка
- Основные регионы выращивания: Южная Америка, Индонезия, Малайзия
Внешний вид
Дикая форма масличной пальмы вырастает до высоты около 30 метров и может жить до 200 лет. При выращивании на плантациях характер роста был изменен путем селекции, так что пальма остается немного меньше.
Племя
Как и у многих видов пальм, это развивается только через несколько лет, когда рост толщины завершается. Он очень структурирован.
листья
Глубоко перистые листья вырастают до семи метров в длину. Они сохраняются на пальме около двух лет, затем засыхают и опадают. У основания листа остается четкий рубец, в котором скапливаются растительные остатки и вещества, находящиеся в воздухе. Для масличной пальмы характерно то, что здесь растут эпифиты.
Цветы
Масличная пальма примерно с третьего года жизни образует крупные соцветия, состоящие из устойчивой оси соцветия с множеством боковых осей. Соцветие несет как мужские, так и женские цветки, на молодых пальмах редко встречаются смешанные соцветия. Женские цветки можно узнать по колючим прицветникам, которые остаются даже на созревшей головке плода.
Фрукты
Коточковые плоды созревают через шесть-девять месяцев после опыления. Они имеют длину от трех до шести сантиметров, ширину от двух до четырех сантиметров и весят около двадцати граммов. Более тонкая внешняя оболочка окружает волокнистую мякоть от желтого до красноватого цвета, которая примерно на 50 процентов состоит из масла. Он образуется только в последний месяц созревания, а это значит, что изначально твердые плоды становятся мягкими. Его собирают, когда первые плоды отделяются от грозди, потому что именно тогда содержание масла максимальное.
В зависимости от размера дерева это делается с помощью длинных бамбуковых шестов с прикрепленным к концу своего рода острым серпом. Рабочие иногда забираются на пальмы и срезают ножами тяжелые плодоножки на головокружительной высоте. Затем из мякоти экстрагируют пальмовое масло, а из семян пальмы - пальмоядровое масло
Совет
Поскольку пальмовое масло можно производить так дешево, оно теперь содержится во многих продуктах, которые мы используем каждый день. Поскольку крупные масличные плантации не совсем бесспорны по экологическим причинам, имеет смысл использовать только продукты, содержащие сертифицированное пальмовое масло.
