Прочитайте прокомментированный профиль масличной пальмы здесь, чтобы получить информацию о росте, плодах и использовании пальмового масла. О том, как правильно посадить и ухаживать за Elaeis guineensis, вы можете узнать здесь.
Что такое пальмовое масло и для чего оно используется?
Масличная пальма (Elaeis guineensis) является важным растением для производства пальмового масла и родом из Западной Африки. Пальма вырастает до 30 м в высоту, имеет перистые листья и оранжевые костянки. Пальмовое масло используется в пищевых продуктах, косметических продуктах и в качестве биотоплива.
Профиль
- Научное название: Elaeis guineensis
- Семейство: Семейство пальмовых (Arecaceae)
- Происхождение: Западная Африка
- Тип роста: пальма
- Принцип роста: одноствольный
- Высота роста: от 20 м до 30 м
- Цветы: Шипы
- Фрукты: костянки
- Листья: перистые
- Корни: почва и воздушные корни
- Зимостойкость: чувствителен к морозам
- Использование: растениеводство, производство пальмового масла, выращивание пальм в помещении
Рост
Масличная пальма (Elaeis guineensis) является одним из наиболее экономически важных видов пальм для производства пальмового масла. Первоначально растение пальмового масла родом из тропических лесов Западной Африки, сейчас его выращивают на огромных плантациях в Юго-Восточной Азии и Южной Америке. Основные данные о росте, которые стоит знать, примерно следующие:
- Форма роста: одноствольная пальма с густой кроной из перистых листьев, крупными цветочными колосьями и высокоурожайными плодовыми гроздьями.
- Высота роста: от 20 м до 30 м.
- Ствол: диаметр от 25 см до 75 см.
- Особенность: с 15 лет пеньки листьев опадают и превращаются в типичный ствол пальмы с грубой структурой.
- Скорость роста: рост высоты от 20 см до 60 см в год.
- Корни: стержневые корни метровой глубины, сильно разветвленные боковые корни на глубине почвы до 60 см, воздушные корни на высоте ствола до 100 см.
- Свойства, интересные для садоводов-любителей: декоративен, теплолюбив, долговечен, прост в уходе.
Цветы
Elaeis guineensis растет как однодомная, раздельнополая пальма. Цветы обоих полов можно найти на масличной пальме в виде соцветий, которые стоит увидеть по следующим характеристикам:
- Соцветие: ось соцветия толщиной 5–10 см, разветвленная, с до 200 колосьями и от 150 000 до 200 000 цветков.
- Одиночный колос: от 700 до 2000 цветков.
- Опыление: Долгоносики, преимущественно виды рода Elaeidobius.
Женские и мужские соцветия невооруженным глазом легко отличить по расположению: Женское соцветие расположено в пазухе колючего прицветника. Мужское соцветие сидит в пазухе листа без шипов.
Фрукты
В течение 5,5–9 месяцев после опыления на масличной пальме созревают огромные гроздья плодов со следующими характеристиками:
- Фруктовый стенд: группа разветвленных фруктов с 800–4000 отдельными оранжево-красными плодами.
- Плоды масличной пальмы: длина 3-6 см, ширина 2-4 см, вес 20 г.
- Насос: волокнистый, желтовато-красноватый, содержание масла от 45% до 50%.
- Консистенция плода: твердый, когда незрелый, позже мягкий.
- Керн: Каменная чаша с 1–2 семенами.
- Семена: содержание масла от 48% до 52%.
Выращенная масличная пальма ежегодно дает в среднем 18 плодовых головок в качестве сырья для производства пальмового масла. Это приводит к высокому урожаю от 4 до 6 тонн пальмового масла с гектара в год.
листья
К северу от Альп листья - самое красивое украшение масличной пальмы. Вдали от тропических лесов пальмовое маслоцветет и дает плоды только в тропических условиях ботанических садов. Эти атрибуты характеризуют лист масличной пальмы:
- Форма листа: черешковая, перистая, правильно разделенная.
- Размер листа: длиной до 7 м (культивируется как контейнерное растение длиной до 2 м).
- Цвет листьев: вечнозеленый, темно-зеленый
- Особенность: Черешок с волокнистыми шипами по краю.
В идеальных условиях в год прорастает до 35 новых перьевых листьев. Отдельные листья остаются в растительном конусе пальмы в течение 2–3 лет, прежде чем они увянут, высохнут и сломаются. На стволе остались только пеньки листьев.
Использование
Пальмовое масло термостойкое, долговечное, без запаха и дешевое. Благодаря этим свойствам пальмовое масло является идеальным сырьем для косметической продукции, пищевой промышленности и биотоплива. По этой причине пальмовое масло является наиболее широко выращиваемым растительным маслом в мире, опережая соевое масло. В следующей таблице представлено глобальное использование пальмового масла и пальмоядрового масла:
| Еда | Непродовольственные товары |
|---|---|
| Маргарин | Косметическая продукция |
| Салатное масло | Моющее средство |
| Кондитерские изделия | Чистящие средства |
| Выпечка | Лосьон для тела, крем для кожи |
| Детское питание | Шампунь для волос |
| Взбитые сливки | Тушь |
| Шоколад, пралине | губная помада |
| Готовые блюда, пицца | Мыло |
| Контактные супы | Свечи |
| Жареный арахис | Биодизель |
К производству пальмового масла относятся критически. Чтобы освободить место для еще больших плантаций масличных пальм, тропические леса уничтожаются, что приводит к фатальным последствиям для природы, окружающей среды и биоразнообразия. Что вызывает беспокойство, так это использование токсичных гербицидов на плантациях пальмового масла, что ежегодно приводит к серьезным отравлениям рабочих и мелких фермеров. Пальмовое масло сейчас содержится в каждом втором продукте, а это значит, что альтернативы поэтапному отказу от производства пальмового масла нет. Переход на другие масличные культуры, например, на производство кокосового масла, многократно увеличил бы потребление земли. Так лучше ли пальмовое масло, чем его репутация? Этому вопросу посвящено следующее видео:
Видео: Несправедливо ли демонизируют пальмовое масло? - Дирк Стеффенс ищет ответ
Посадка масличной пальмы
Маличную пальму, готовую к посадке, редко можно купить. Перспективнее приобретать семена в специализированных магазинах экзотических семян. Собранные вручную семена продаются по отдельности по цене от 4,95 евро. Как и где можно успешно посадить свой личный завод по производству пальмового масла, можно узнать здесь:
Посев
Теплая водная баня стимулирует прорастание семян масличной пальмы. Теплые и влажные условия имитируют климат тропических лесов, поэтому ценные саженцы быстро укореняются и растут. Вот как происходит посев:
- Положите семена в теплую воду на 48 часов.
- Наполните глубокий горшок смесью семенной почвы и кокосового волокна в равных частях с небольшим количеством песка.
- Положите в субстрат замоченные семена.
- Поливайте субстрат мягкой водой комнатной температуры.
- Поместите горшок в отапливаемую теплицу, в частично затененное или тенистое место.
- Температура прорастания: от 25° до 30°С.
- Поддерживайте постоянно слегка влажным, ежедневно проветривайте.
- Осторожно: однократное высыхание может уничтожить семена.
Примерно через четыре недели корешок и неперистая семядоля прорываются через семенную кожуру. Корешок вырастает до 20 см в длину и образует у основания кольцо из очень тонких придаточных корней. Как только развивается первый первичный корень, корешок отмирает. Стадия рассады длится два-три месяца и заканчивается ростом шестого листа.
Посадка масличной пальмы
В конце стадии рассады молодая масличная пальма готова к посадке в контейнер. В качестве субстрата подойдет высококачественная пальмовая почва без торфа, обогащенная кокосовой почвой в качестве заменителя торфа и лавовыми гранулами. Как правильно посадить масличную пальму:
- Сделайте дренаж высотой 10 см из керамических черепков в пальмовом горшке.
- Засыпьте субстрат до половины высоты горшка.
- Сформируйте в субстрате углубление такого же диаметра, как и корневой ком.
- Вытащите молодую пальму из горшка, поместите ее в дупло, засыпьте оставшийся субстрат, за исключением края лейки.
- Прижмите пальмовую почву и тщательно полейте.
Дополнительный совет: если заполнить подставку шариками из керамзита (11,00 евро на Amazon), избыток поливной воды может накапливаться и испаряться без риска заболачивания, создавая дополнительный процент влажности.
Местоположение
Это идеальные условия для выращивания масличной пальмы в контейнерах:
- От частично затененного до тенистого места.
- Круглый год при нормальной комнатной температуре.
- Минимальная температура: 18°С.
- Высокая влажность от 60% до 80%.
Подходящими местами являются все помещения с повышенной влажностью, например теплица, ванная комната или крытый бассейн. В сочетании с увлажнителем масличная пальма чувствует себя комфортно в зимнем саду с регулируемой температурой или на отапливаемой застекленной террасе.
Экскурс
Пальмовое масло в баке уничтожает тропические леса
Знаете ли вы, что большая часть производимого в мире пальмового масла попадает в автомобильные цистерны? Фактически, органическое дизельное топливо всегда содержит пальмовое масло. В 2017 году 51 процент импорта пальмового масла в Германию был использован для производства биотоплива – и эта тенденция растет. В результате не пищевая промышленность является основным потребителем пальмового масла в этой стране, а транспорт. Проще говоря: с каждым баком биодизельного топлива умирает небольшой кусочек тропического леса.
Уход за масличной пальмой
В правильном месте за масличной пальмой легко ухаживать. Важно регулярное снабжение водой и питательными веществами. Периодический уход за обрезкой обеспечивает ухоженный вид. Коротко о лучших советах по уходу:
Заливка
- Поддерживайте субстрат слегка влажным, не допуская переувлажнения.
- Используйте в качестве поливной воды комнатную температуру, несвежую водопроводную воду или собранную дождевую воду.
- Дополнительный совет: опрыскивайте пальмовые листья раз в неделю.
Удобрение
- Удобряйте пальмовое масло с марта по октябрь.
- Ежемесячно добавляйте жидкие пальмовые удобрения в поливную воду.
Резание
- Срезайте масличную пальму, как классическую комнатную пальму.
- Отрежьте полностью засохшие пальмовые листья.
- При обрезке оставляйте пенёк на стволе.
- Подходящий инструмент: обходные ножницы или японская пила, свежезаточенные и продезинфицированные.
Зимовка
- Не удобряйте пальмовые растения с ноября по февраль.
- Поливайте экономнее, регулярно опрыскивайте.
- Защитите от холодных сквозняков, откинув окна.
Пересадка
- Пересаживайте масличную пальму каждые один-два года.
- Лучшее время - весна.
- Вытащите пальму из горшка, стряхните старый субстрат, обрежьте мертвые корни.
- Правильный размер горшка: между корневым комом и краем контейнера помещается два пальца.
Популярные сорта
Чистые виды оливковых деревьев Elaeis guineensis делятся на следующие сорта в зависимости от цвета плодов:
- Elaeis rubro-nigrescens: плоды масличной пальмы темно-оранжевого цвета, мякоть апельсина, красноватое пальмовое масло.
- Elaeis rutilo-nigrescens: кожура бледно-оранжевая, верхняя половина черная.
- Elaeis virescens: плоды красновато-оранжевые с зелеными кончиками.
- Elaeis albescens: Редкость с костянками цвета слоновой кости с черными или зелеными кончиками.
Часто задаваемые вопросы
Как производят пальмовое масло?
Пальмовое масло получают из мякоти косточковых плодов масличной пальмы. Плоды пальмы быстро портятся и перерабатываются сразу после сбора. Головки плодов стерилизуют паром, прессуют и удаляют семена. Из-за высокого содержания каротина сырое пальмовое масло по-прежнему имеет цвет от оранжево-коричневого до красноватого. После рафинации пальмовое масло светлое, прозрачное по цвету, пахнет фиалками и имеет сладкий вкус.
Что такое пальмоядровое масло?
Пальмоядровое масло производится из семян плодов масличной пальмы. В рамках производства семена сушат, измельчают и прессуют. Пальмоядровое масло в основном используется для производства поверхностно-активных веществ. Эти моющие активные вещества содержатся во всех имеющихся в продаже моющих и чистящих средствах в количестве до 30 процентов. Вместе с кокосовым маслом пальмоядровое масло входит в число лауриновых масел, имеющих большое значение в олехимии.
Съедобны ли плоды масличной пальмы?
Плоды масличной пальмы съедобны и очень похожи на оливки. Твердое каменное ядро окружено мясистой кремовой мякотью, пронизанной волокнами. Плоды масличной пальмы характеризуются высоким содержанием масла и сладким вкусом. Поскольку косточковые плоды быстро портятся, их перерабатывают в пальмовое и пальмоядровое масло сразу после сбора.
Каковы оптимальные условия выращивания масличной пальмы?
Как тропическое растение, масличная пальма (Elaeis guineensis) зависит от теплого и влажного климата тропических лесов. Важными критериями продуктивного выращивания являются средняя температура 28°С и богатая питательными веществами, влажная и глубокая почва без переувлажнения. Наиболее распространенными работами по уходу за плантациями масличных пальм являются регулярные удобрения и прополка. По крайней мере, один раз в год работники плантации срезают мертвые, непродуктивные пальмовые листья.
