Растение куркумы с яркими соцветиями выглядит довольно экзотично, что может создать у некоторых садоводов-любителей впечатление, что это растение представляет возможную ядовитую опасность. На самом деле это растение, корневища которого придают порошку карри интенсивный желтый цвет.
Ядовито ли растение куркума?
Растения куркумы нетоксичны для человека и животных. Корневища, из которых получают порошок карри, даже оказывают положительное воздействие на здоровье, например, оказывают антиоксидантное, противовоспалительное и противораковое действие. Однако при обработке клубней следует надевать перчатки.
Нетоксично для человека и животных
Ни листья, ни клубни массой до 3 кг не ядовиты для человека и животных. Однако при обработке клубней содержащийся в них куркумин может вызвать пожелтение рук, если вы не носите перчатки.
Положительный эффект от употребления корневищ куркумы
Разновидности куркумы, принадлежащие к семейству имбирных, выращиваются в Индии и Китае в основном из-за корневищ. Говорят, что их использование для приготовления пищи оказывает следующее положительное воздействие на здоровье:
- антиоксидантный эффект (противовоспалительный, например при артрите)
- Профилактика болезни Альцгеймера
- предполагаемое замедление роста раковых клеток
- Выведение ртути из организма
- Лечение кишечных и респираторных заболеваний
Совет
Человеческому организму обычно очень трудно усваивать активные ингредиенты, содержащиеся в клубнях куркумы. Говорят, что сочетание масла и черного перца (который содержит пиперин) резко увеличивает биодоступность куркумина в организме.
