С древних времен (а возможно, и раньше) роза была не только символом ботанической красоты, но и востребованным лекарственным и кулинарным растением. По оценкам, сейчас существует от 100 до 250 (в зависимости от того, как считать) различных видов и бесчисленных разновидностей, и новые разновидности добавляются каждый день. Естественно, у многих любителей роз возникает вопрос: все ли розы съедобны или есть ядовитые?
Розы ядовиты или съедобны?
Настоящие розы рода Rosa съедобны и не ядовиты. Пионы, фермерские розы или мальвы, а также рождественские или снежные розы внешне похожи, но принадлежат к разным родам и обычно ядовиты. Избегайте употребления купленных роз в горшках или букетов роз, поскольку их часто обрабатывают пестицидами.
К употреблению пригодны только настоящие розы
Прежде всего: есть много красивых цветов, носящих название «роза». Однако не все ящики на самом деле являются настоящими розами! К единственным настоящим и, следовательно, съедобным розам относятся дикие и культурные розы рода Rosa; все остальные обычно так и называются, хотя они и не являются розами в истинном смысле этого слова. Пионы (Paeonia), фермерские розы или мальвы (Alcea rosea) и рождественские розы или снежные розы (Helleborus niger) имеют розоподобные цветки, но принадлежат к совершенно разным родам растений и обычно даже ядовиты.
Совет
Купленные розы в горшках или букеты роз также не пригодны для употребления в пищу, так как эти растения подвергались интенсивной обработке токсичными пестицидами.
