Листья бука не содержат токсинов. Однако плоды бука слегка ядовиты. Перед едой их необходимо поджарить. Тогда яд расщепляется, и орехи можно использовать на кухне.
Съедобен ли бук?
Можно ли есть бук? Листья бука не ядовиты, а молодые листья можно использовать в салатах. Однако для расщепления токсинов буковые орехи необходимо обжаривать, а затем их можно использовать в качестве заменителя орехов или кофе, муки, масла и многого другого.
Как использовать буковые орехи на кухне
Буковые орехи на кухне можно использовать по-разному:
- Мука
- Выпечка
- Заменитель орехов
- Салат
- Заменитель кофе
- Масло
Из муки можно испечь печенье и пирожные. Однако всегда необходимо добавлять немного пшеничной муки. В целом жареные буковые орехи подходят для украшения осенних салатов или в качестве украшения тортов и супов.
Прежде чем наслаждаться, убедитесь, что орехи либо залиты горячей водой, либо поджарены. Это нейтрализует фегин, вызывающий боль в животе и тошноту. Обжарка придает буковым орехам желаемый ореховый аромат.
Буковые орехи очень полезны
Как и все орехи, плоды бука также содержат много жиров в виде масла. Заработная плата составляет около 40 процентов. Вам следует принять это во внимание, если вы хотите есть буковые орехи.
Также представлены различные ценные ингредиенты, а именно цинк, железо и минералы.
Вот почему в прежние времена буковые орехи считались высококачественной пищей, которую подавали особенно в трудные времена.
Буковое масло из буковых орехов
Поскольку плоды содержат много масла, из них можно извлечь масло. В прошлом буковое масло часто использовали в качестве лампового масла. Его также использовали на кухне. Если вы хотите съесть буковое масло, будьте осторожны и не употребляйте его в ненагретом виде.
Листья бука не ядовиты
Листья бука не содержат токсинов. Молодые листья, вырастающие после прорастания, можно есть как весенний салат.
Молодые побеги бука давали в пищу коровам. Это должно увеличить производство молока. Буковые листья также были очень популярны зимой в качестве подстилки.
Совет
В натуральной медицине бук применяют при различных недугах. Говорят, что кора оказывает жаропонижающее действие, а свежие листья способствуют заживлению ран при язвах. Раньше буковой золой покрывали язвы.
