Плоды бука обыкновенного, называемые буковыми орехами, содержат небольшое количество токсинов. Особую опасность это представляет для людей, лошадей и крупного рогатого скота. Лесные животные, напротив, зимой питаются масличными плодами.
Ядовиты ли европейские буки для людей или животных?
Бук, плоды бука обыкновенного, содержат небольшое количество токсинов, а именно фагина и щавелевой кислоты. Эти вещества могут вызвать легкое отравление у людей, лошадей и крупного рогатого скота. Однако лесные животные нечувствительны и зимой используют буковые орехи в качестве источника пищи.
Какие токсины содержатся в буковых орехах?
Токсины, содержащиеся в буковых орехах, - это фагин и щавелевая кислота. Оба вещества вызывают у людей легкие симптомы отравления, которые проявляются тошнотой.
При нагревании или обжаривании буковых орехов токсины нейтрализуются, и фрукты можно безопасно употреблять в пищу. Они также приобретают аромат при нагревании.
Орехи содержат много масла. Поэтому они являются хорошим источником пищи зимой для диких животных, таких как олени, олени, кабаны, птицы и белки.
Совет
Если медные буки находятся рядом с конными пастбищами, владельцы животных должны следить за тем, чтобы лошади не ели буковые орехи осенью. Лошади и крупный рогатый скот могут серьезно заболеть, если их съесть.
