За эстрагоном довольно легко ухаживать, если он находится в правильном месте. Он любит сухость и тепло, хорошо растет в солнечных или частично затененных местах и не переносит заболачивания. Его можно использовать на кухне по-разному.
Как ухаживать за эстрагоном в саду?
Уход за эстрагоном включает солнечное или частично затененное место, умеренный полив без переувлажнения и обрезку осенью. Немецкий эстрагон умеренно вынослив, а французский эстрагон имеет более мягкий вкус, но чувствителен к морозу.
Правильный полив
Эстрагон любит умеренную влажность. Поэтому не следует поливать слишком много. Совершенно не переносит застоя воды. Еще он не любит, когда его поливают «сверху», лучше поливать только под корень, как только почва образует сухой слой.
Эстрагон зимой
Русский эстрагон выдерживает температуру до -10 °C, но для приправы он не особо пригоден. Французский эстрагон впечатляет своим сладким и мягким ароматом, но не переносит морозов. Поэтому лучшей альтернативой для травяного сада, вероятно, является немецкий эстрагон, который в некоторой степени устойчив к зиме и более вынослив, чем французский вариант, но также имеет более сильный аромат.
Немецкий эстрагон осенью срезается на высоте ладони над землей и не требует специальной зимней защиты. Слоя хвороста или листьев достаточно, если температура падает очень низко в течение длительного времени.
Хорошие и плохие соседи
В сочетании с другими растениями рост многих трав может меняться в положительную или отрицательную сторону. Укроп – плохой сосед для эстрагона, а тимьян – хороший. Лимонный бальзам способствует росту многих трав, поэтому он должен быть в каждом огороде.
Сбор эстрагона
Собирать эстрагон можно с весны до наступления заморозков. Аромат особенно интенсивен незадолго до цветения. Это идеальное время сбора урожая, если вы хотите высушить или заморозить эстрагон, чтобы запастись на зиму. Однако при обоих методах консервации эстрагон теряет часть своего вкуса. Эстрагон вкуснее всего в свежесобранном виде.
Коротко о самом важном:
- место от солнечного до частично затененного
- поливайте умеренно
- Избегайте заболачивания
- Французский эстрагон: мягкий аромат
- Немецкий эстрагон: условно зимостойкий
- Русский эстрагон: скорее овощ, чем пряность
Советы и рекомендации
Французский эстрагон отличается более тонким ароматом, а немецкий эстрагон в некоторой степени вынослив.
