Заплесневелый кресс-салат или ростки кресс-салата вредны для здоровья, и их ни при каких обстоятельствах нельзя есть. Причиной образования плесени обычно является неправильная опора или переувлажнение. Но нечистота также может привести к развитию плесени.
Как предотвратить образование плесени на крессе?
Заплесневелый кресс-салат нельзя употреблять в пищу, его следует выбросить. Чтобы избежать образования плесени, используйте в качестве основы целлюлозу, например вату, кухонную бумагу или торфяные таблетки, не допускайте заболачивания и выбирайте проветриваемое, солнечное место.
Это правда плесень?
Если на рассаде образовался белый налёт, это не обязательно плесень. На тонких корнях кресс-салата изначально образуется сеть, чем-то напоминающая плесень.
Чтобы определить, действительно ли это плесень, проведите тест на запах. Если кресс-салат или споры пахнут затхлым и неприятным запахом, возможно, это связано с плесенью.
Свежий, пряно-горячий запах свидетельствует о том, что кресс-салат полностью полезен и вполне съедобен.
Выбросить заплесневелый кресс
Если появилась плесень, выбросьте кресс-салат. Простое удаление верхнего слоя почвы, как это часто рекомендуют, не помогает, так как нижние слои почвы также заражены спорами.
Не выбрасывайте заплесневелый кресс-салат в компост, а выбрасывайте его в контейнер для бытовых отходов или органических отходов.
Используйте мякоть вместо почвы
Растительный субстрат играет важную роль в предотвращении заражения плесенью.
Дешевая или истощенная садовая почва часто содержит споры плесени, которые быстро распространяются при затоплении. Перед посевом почву следует ненадолго подсушить при высоких температурах в духовке.
Вместо почвы можно использовать и другие материалы. Обычно они незагрязнены и не так быстро плесневеют:
- Хлопок
- кухонный креп
- Одноразовые салфетки
- Торфяные таблетки
При переувлажнении появляется плесень
Сохраняйте кресс-салат равномерно влажным, но следите, чтобы не происходило переувлажнения.
Доказано, что каждое утро полезно промывать семена пресной водой. Нужно быть очень осторожным, чтобы семя не уплыло. Используйте распылитель (21 евро на Amazon) и держите чашу с растением под небольшим углом, чтобы лишняя вода могла стечь.
Также желательно проветриваемое место на солнце, поскольку растения лучше высыхают.
Советы и рекомендации
Если вы хотите быть абсолютно уверены, что кресс-салат или ростки не заплесневеют, ухаживайте за кресс-салатом в двухгоршочной системе. Верхний горшок, в который высевают семена, имеет несколько дренажных отверстий. Это позволит воде стечь в нижнюю кастрюлю и предотвратит образование плесени.
