Многие владельцы садов задаются вопросом, почему кресс-салат не вырастает снова, как другие травы. Их можно собирать непрерывно и при этом образовывать новые стебли. А вот кресс-салат нужно сеять повторно после сбора урожая.
Почему кресс-салат не растет после сбора урожая?
Кресс-салат не вырастает снова после сбора урожая, поскольку его точка роста находится непосредственно под листьями. Если его удалить во время сбора урожая, растение потеряет центр роста и больше не сможет расти снова. Вместо этого следует регулярно сеять новый кресс-салат.
Почему кресс-салат не может вырасти снова?
- Точка роста слишком высока
- Удаляется при сборе урожая
- Растение не может вырасти снова
Отрастет ли растение после обрезки, зависит от того, где находится его точка роста. Эта точка является центром роста, где клетки делятся особенно интенсивно.
Если при сборе урожая отрезать точку роста, растение не сможет вырасти снова.
Где точка роста кресс-салата?
Точка роста большинства трав, трав и цветов очень низкая, прямо над землей.
С кресс-салатом все по-другому. Здесь деление клеток происходит непосредственно под листьями. При сборе урожая листья срезают чуть выше земли, тем самым удаляя точку роста.
В результате кресс-салат перестает расти просто потому, что его центра роста больше нет.
Когда дело доходит до кресс-салата, нужно ли собирать только листья?
Причина, по которой срезают весь стебель кресс-салата, заключается в том, что листья имеют лучший аромат и больше всего ингредиентов непосредственно в точке роста.
Если бы собирали только верхние листья, кресс-салат не был бы таким вкусным и полезным, как листья, образующиеся в центре роста.
Даже если листья срывать очень осторожно, центр роста разрушается и препятствует повторному росту кресс-салата. Кроме того, этот способ сбора урожая будет очень сложным.
Просто посейте новый кресс-салат
Если вы всегда хотите иметь в доме свежий кресс-салат для еды или приправы, вам следует просто сеять небольшое количество кресс-салата каждые несколько дней.
Однако не следует сажать сразу слишком много кресс-салата. Хранить кресс-салат можно только в течение очень ограниченного времени.
Траву следует собирать до цветения, так как после цветения вкус меняется.
Советы и рекомендации
Есть вид кресс-салата, который можно хранить несколько лет. Траву перца (Lepidium latifolium) можно собирать в течение нескольких лет, но из-за ее сильного роста ее следует сажать в саду в контейнере.
