Кафрский лайм или Кафрский лайм - вечнозеленое дерево с интересными, кожистыми и довольно большими темно-зелеными листьями. Округлые, сильно морщинистые плоды содержат лишь небольшое количество соломинообразной мякоти. Прежде всего, используются очень ароматные листья, которые, как и наш лавр, при варке придают блюдам тонкий, цитрусовый аромат. Кафрский лайм – незаменимая пряность, особенно в тайской кухне. В некоторых странах плоды дерева также тушат (особенно в карри), но не едят.
Как правильно ухаживать за каффирским лаймом?
Уход за каффирским лаймом включает в себя расположение на солнце, в защищенном от ветра месте, проницаемый и слабокислый субстрат, умеренный полив дождевой водой, регулярные удобрения в течение вегетационного периода, ежегодную пересадку, зимовку примерно в 10 лет. °C и обрезка весной.
Какое место предпочитает каффирский лайм?
Кафрский лайм родом из тропиков и требует солнечного и защищенного от ветра места. Он вообще не переносит холода и даже мороза.
Каким должен быть субстрат?
Субстрат должен быть проницаемым (тонкие корни растения не переносят переувлажнения), а также слегка кислым. Лучше всего подойдет имеющаяся в продаже лимонная почва. Обеспечьте правильный отвод воды, положив на дно горшка слой керамзита.
Сколько воды нужно каффирскому лайму?
Потребность в воде умеренная. Почва в горшке не должна быть постоянно влажной, иначе корни загниют. Поливать лучше всего, когда высохнет верхний слой субстрата. Почва после полива должна быть слегка влажной, но не мокрой. Лучше всего дождевая вода.
Когда и чем удобрять каффирскую известь?
Весной добавьте в субстрат специальную цитрусовую почву. Подкормку повторяют регулярно в течение всего вегетационного периода. Бледные/светло-зеленые листья указывают на симптомы дефицита.
Когда мне нужно пересаживать каффирский лайм?
Каждую весну пересаживайте каффирский лайм и обеспечивайте его свежим субстратом. Старые растения просто необходимо пересаживать в горшок большего размера каждые два-три года.
Можно ли каффирский лайм стоять на балконе/террасе?
Да, абсолютно. Однако место должно быть защищено от ветра, так как растение не переносит сквозняков.
Как перезимовывает каффирский лайм?
Зимой каффирский лайм необходимо заносить в дом, потому что он очень чувствителен к холоду. Дерево следует поместить в светлое помещение с температурой около 10 °C и время от времени поливать. Однако зимой в удобрении нет необходимости.
Нужно ли обрезать каффирский лайм?
Да, лучше весной обрезать дерево и удалить все больные или мертвые побеги. Прореживание также необходимо для того, чтобы ваш каффир-лайм получал достаточно света.
Какие болезни/вредители распространены?
Если воздух в помещении слишком сухой, часто появляются паутинные клещи. В остальном каффирский лайм поражается теми же вредителями и болезнями, что и лимон.
Советы и рекомендации
Листья, нарезанные тонкими полосками или целиком, являются важным компонентом супов, соусов и различных блюд тайской кухни. Кроме того, свежие, сушеные и цукаты можно использовать для приготовления напитков и в качестве пряности, особенно их кожуру. Листья следует заморозить, но не сушить.
