Красные бананы почти не известны в Германии, но экзотические фрукты все чаще радуют гурманов. Этот сорт бананов поражает не просто своим вкусом. Скорее соблазняет их кремовая, мягкая консистенция.
Что такое красные бананы и откуда они?
Красные бананы - экзотический фрукт родом из Индии. Они меньше и острее, чем желтые бананы, с толстой красной кожицей и кремовой мягкой мякотью. Богатые калием, клетчаткой и витаминами, они идеально подходят для детей, веганов, диабетиков и сыроедов.
Внешний вид и происхождение
Этот сорт бананов родом из Индии. Сегодня в число основных развивающихся регионов входят следующие страны:
- Бразилия
- Эквадор
- Индонезия
- Кения
- Мексика
- Филиппины
- Таиланд
Красные бананы (Musa acuminata) немного меньше известных здесь желтых плодовых бананов. Они также имеют несколько угловатую форму. Их скорлупа очень толстая и твердая. Эти бананы на первый взгляд отличаются своим красновато-коричневым цветом. В Германии обычно продаются темно-красные экземпляры. Однако они созревают только через несколько дней, как только кожура ослабляет небольшое давление и становится темнее.
Мякоть отличается особенно сочной консистенцией. Цвет от темно-желтого до слегка красноватого.
Совет:
Банан в Германии часто не едят, потому что он чем-то напоминает перезрелые бананы. Несмотря на высокую цену, вкус этого экзотического фрукта определенно того стоит.
Ингредиенты
Красные бананы содержат много калия и клетчатки. Благодаря высокому содержанию витаминов этот легкоусвояемый фрукт особенно подходит детям, веганам, диабетикам и сыроедам.
Витамины и питательные вещества:
- Железо
- Фтор
- кальций
- Магний
- Марганец
- Селен
- Цинк
- Витамины A, B, C, E
Примечание:
Детям и аллергикам следует сначала попробовать этот фрукт в небольших количествах, чтобы проверить его переносимость.
Использование
Интенсивный аромат красного банана особенно усиливается при употреблении его в сыром виде. Но он также очень популярен в жареном, вареном или запеченном виде. Преобладают острые рецепты. В супах или тортах их можно прекрасно сочетать с имбирем, красным перцем или, альтернативно, с перцем чили.
Хранение
Красные бананы быстро созревают при комнатной температуре. Яблоки прекрасно поддерживают этот процесс при температуре около 15 градусов по Цельсию. Для этого оба плода хранят в закрытой таре. Ни при каких обстоятельствах холодильник не пригоден для хранения.
Если на концах банана есть признаки гниения, их можно отрезать. Интерфейсы снова высыхают сами по себе. Пульпа не инфицирована.
Советы и рекомендации
Красные бананы доступны в виде сушеного порошка. Веганы ценят их как сладкую основу для свежих смузи.
