Черника из собственного сада подойдет не только в качестве сладкого фруктового лакомства в середине лета, но и как богатый витаминами и натуральный ингредиент для джемов, тортов и соков.
Какие сорта голубики подходят для выращивания в саду?
Лучшие сорта голубики для выращивания в саду - Блюкроп, Пилот, Дьюк, Хардиблю и Дарроу. Раннеспелый сорт - Vaccinium Earlyblue, а Northland особенно подходит для выращивания в горшках.
Особый аромат дикой черники
Дикая черника, которая в основном встречается в редких болотных лесах и на низких горных склонах, привлекает пешеходов примерно с начала июля своими ягодами темно-синего цвета. Она немного более ароматна, чем культивированная черника, которую чаще всего продают в магазинах, но не такая крупная и сочная. Благодаря натуральным красителям собранная в лесу черника прекрасно подходит для естественного окрашивания следующих продуктов:
- Джем
- Мороженое
- Тесто для торта
Однако дикая черника лишь частично пригодна для выращивания в собственном саду, и на одно растение она дает лишь несколько ягод.
Культивированная голубика как высокоурожайная альтернатива дикой голубике
С ботанической точки зрения культивируемая голубика, выведенная из оригинальных североамериканских сортов, лишь незначительно связана с дикой черникой, произрастающей в этой стране. Они также различались размером плодов и их белой мякотью внутри. Тем не менее, они являются привлекательной альтернативой дикорастущей чернике, а также пользуются растущей популярностью во многих частных садах. Сейчас в специализированных магазинах обычно продается до 30 различных сортов (34,00 евро на Amazon), которые имеют разное время созревания и градации размера и цвета плодов. Их всех объединяет то, что на одной ветке обычно одновременно висит полностью спелая и незрелая черника. Если, несмотря на естественное продление сезона сбора урожая, фруктов слишком много для употребления в свежем виде, их можно легко сохранить, заморозив или отварив.
Лучшие сорта для выращивания в саду
Сорта, которые особенно популярны на плантациях черники и в частных садах, включают:
- Блюкроп
- Пилот
- Дюк
- Hardyblue
- Дэрроу
Существуют также такие сорта, как Vaccinium Earlyblue, которые особенно рано дают сочные плоды. Сорт голубики Нортленд особенно подходит для выращивания в горшке на балконе или террасе.
Советы и рекомендации
Легко продлите срок сбора черники в саду, смешивая ранние, среднеранние и позднеспелые сорта.
