Сентябрь и октябрь - время сбора ягод бузины. Следует иметь в виду несколько вещей, поскольку лопнувшие плоды вызывают сильное обесцвечивание. Чтобы не допустить ошибок при подборе, мы сообщим вам здесь о лучшей технике.
Как собирать бузину?
Чтобы правильно собрать ягоды бузины, срежьте острым ножом спелые шишки, отсортируйте незрелые ягоды и транспортируйте их в полиэтиленовом пакете или корзине с подкладкой. Надев рабочие перчатки, промойте шишки и вилкой очистите ягоды от плодоножек.
Ранний сбор бузины
Определение подходящего времени для сбора урожая похоже на балансировку. С одной стороны, незрелые ягоды бузины все еще ядовиты даже после приготовления, с другой, осенью плоды и листья опадают. Так что внимательно следите за своей черной бузиной. Черно-фиолетовые ягоды больше не должны иметь красноватого отблеска. На красных плодах других видов ни в коем случае не должно быть зеленых пятен.
Советы по правильному выбору
Как только назначена дата сбора урожая, соберите рабочие материалы. Вам понадобится острый нож, вилка и полиэтиленовый пакет или корзина с полиэтиленовой подкладкой. Кроме того, необходимы рабочие перчатки из-за токсичного содержания всего растения. С другой стороны, одноразовые перчатки придают вам большую ловкость. Как собирать ягоды:
- отрежьте ножом целый зонтик
- переберите отдельные незрелые ягоды бузины
- перенос в дом в сумке или корзине
- немедленно наденьте одноразовые перчатки
- промыть шишки под проточной водой
- расстелите полиэтиленовую пленку, чтобы защитить от обесцвечивания
- соскребите ягоды вилкой
Вилка действует как гребень и позволяет собирать урожай быстрее, чем собирать каждую ягоду по отдельности. Свежая бузина хранится недолго. Поэтому желательно начать подготовку немедленно.
Советы и рекомендации
Нет времени готовить бузину сразу после сбора? Затем просто заморозьте шишки целиком, чтобы можно было использовать их позже. Замороженные плоды легче стряхнуть, и на них не остаются некрасивые пятна.
