Вопреки распространенному мнению, ни одна из частей терновника не является сильно ядовитой. Однако не следует кусать или глотать относительно крупные косточки плодов от темно-синего до черного цвета, поскольку они содержат небольшие количества цианистого водорода. Однако это не повод избегать использования ягод терновника в качестве ароматизатора в джемах или ликерах.
Ядовит ли терновник?
Тёрн не ядовит, но его семена содержат следы цианистого водорода, поэтому их нельзя жевать или глотать. Однако ягоды терна безвредны в качестве ароматизатора в джемах или ликерах.
Безопасно для взрослых
Гликозид синильной кислоты амигдалин, содержащийся в ядре, превращается в организме в синильную кислоту. Однако содержание этого вещества в ядрах терна значительно ниже, чем в ядрах горького миндаля, яблок или абрикосов. Даже если для приготовления ароматной настойки замариновать плоды терновника в спирте несколько недель, в напиток перейдет лишь небольшое количество гликозида и отравление в обычно потребляемых количествах исключено.
Если дети употребляют семена терновника в больших количествах, это может быть опасно, поскольку детский организм не может достаточно быстро нейтрализовать яд! Если ваш ребенок случайно попробовал большое количество фруктов, вам следует немедленно обратиться к врачу.
Зерника – лакомство для птиц
Плотный колючий кустарник служит убежищем для многочисленных птиц и затрудняет проникновение врагов. Благодаря своему размеру и цвету ягоды терна являются популярным кормом для пернатых обитателей, которым из-за ядовитой сердцевины остается только мякоть. Ядро терновника выделяется непереваренным и попадает в отдаленные районы с фекалиями животных.
Ценное лекарственное растение
Поскольку ингредиенты сырых ягод терновника обладают сильным вяжущим и слабительным действием, они не пригодны для употребления в сыром виде. Содержащиеся в большом количестве дубильные вещества ответственны за неприятно кислый вкус. На языке и слизистых оболочках остается ощущение пушистости и онемения.
Благодаря этим ценным ингредиентам все части терновника используются в натуральной медицине. Хильдегард фон Бинген и Себастьян Кнейпп уже сообщали о положительном влиянии терновника на здоровье. В качествеподойдет настой из цветков или листьев терновника.
- мягкое слабительное
- мягкое средство от кашля и простуды
- Эффективное натуральное лекарство от дренажа.
В терапевтических дозах не следует опасаться побочных эффектов. Однако, если у вас есть какие-либо симптомы, перед использованием вам следует проконсультироваться с врачом или альтернативным специалистом.
Советы и рекомендации
Терн считается универсальным растением. Весной вы можете сами собрать и высушить цветки терновника и приготовить чай.
