Вопреки мнению многих, персик выращивают уже около 4000 лет. Сладкий фрукт родом из южного Китая, но сейчас он начал свой глобальный триумф. В настоящее время известно около 3000 различных видов персиков.
Какие виды персиков бывают?
Существует около 3000 различных сортов персиков, которые в основном различаются по цвету мякоти: белые, желтые, красные и красноволокнистые персики. Такие сорта, как Бенедикт, Ревита, Амсден и Виньярд Пич, менее подвержены заболеванию курчавостью. Время созревания варьируется в зависимости от сорта.
Персики классифицируются по цвету мякоти
Персики в основном различаются по цвету мякоти: бывают белые, желтые, красные и красноволокнистые персики. Темно-красные, очень характерные на вид персики из виноградников на самом деле имеют белую мякоть, но с красными прожилками. У каждого персика свой неповторимый вкус и свои поклонники. Кому-то вкуснее белые персики, кому-то желтые – это все вопрос вкуса. Однако любой, кто попробует типичный виноградный персик, поначалу будет разочарован. Этот сорт персиков имеет более терпкий вкус, чем другие, и ему не хватает классической сладости. Но виноградные персики – особенно ароматное удовольствие в компоте, варенье или ликере.
Сорта с высокой устойчивостью к курчавости
Любой, кто выращивает персики, знает эту проблему: болезнь курчавости рано или поздно поражает почти каждое персиковое дерево. Лечение и контроль затруднены, поэтому рекомендуется сажать сорт персика с высокой устойчивостью. Хотя эти сорта персиковых деревьев также поражаются, последствия зачастую лишь незначительные. Некоторые старые персики обладают определенной устойчивостью к болезни курчавости, но есть и новые сорта.
Какие сорта персикового дерева имеют низкую восприимчивость к скручиваемости?
- Бенедикт
- Ревита
- Амсден
- Виноградник Персик
- Красный Эллерштедтер, также Кернехтер из предгорий
- Раньше Александр
По сути, не существует по-настоящему устойчивых сортов, есть только менее восприимчивые. Кроме того, персики с белой мякотью кажутся значительно более крепкими, чем персики с желтой мякотью. Исключением из этого правила является сорт Санкрест.
Дифференциация по времени сбора урожая
Персики также различают по времени их созревания: основной сезон сладких фруктов приходится на август. Чем позже созревает персик, тем менее он пригоден для северных мест. Например, виноградные персики готовы к употреблению с середины сентября и не созревают к северу от винодельческого климата. Кроме того, чем позже созревает сорт, тем легче удалить мякоть из косточки. Многие позднеспелые сорта к тому же очень рано зацветают. Одним из самых ранних сортов является старый американский сорт персиков Амсден, урожай которого можно собирать с конца июля.
Сорта кукурузы и персика
Если вы хотите самостоятельно вырастить небольшое персиковое деревце из косточки, то лучше выбирать для этой цели бессемянные сорта. Хотя дерево может вырасти и из семян других сортов, оно не обязательно должно принадлежать к тому же виду, что и материнское растение. Так что, чтобы избежать сюрпризов, вырастите собственное персиковое дерево
- Красный Эллерштедтер, также Кернехтер из предгорий
- Наундорфер Кернехтер
- и персик Проскауэра.
Упомянутые сорта также очень выносливы и хорошо подходят для садоводства.
Советы и рекомендации
Персики также хорошо выращивать в контейнерах, но не все сорта для этого подходят. Карликовый сорт Рубира рекомендуется содержать в горшках.
