Apium Graeolens L. – за этим приятным латинским названием скрывается настоящий сельдерей. Его культивировали уже в Древней Греции и используют здесь как лекарственное и овощное растение. Сельдерей и стебли сельдерея выращивают в домашнем саду. Предлагаются разные варианты того и другого.
Какие виды сельдерея есть в вашем саду?
В домашнем саду выращивают два основных вида сельдерея: сельдерей, который ценится за свои длинные мясистые черешки, и сельдерей, который используется из-за круглых клубней и зелени. Также в качестве приправы можно использовать нарезанный сельдерей.
Сельдерей или сельдерей – какой выбор?
Сельдерей или сельдерей получил свое название из-за своих длинных мясистых черешков. Черешки едят сырыми или приготовленными. Время сбора урожая – с июня по октябрь. Некоторые сорта сельдерея отбеливают самостоятельно, делая стебли более нежными.
Сбор сельдерея начинается только в августе. Но это продлится до декабря. Круглые клубни и трава съедаются.
И сельдерей, и сельдерей прекрасно растут в наших приусадебных участках. Какой сельдерей вы выберете, безусловно, зависит от вашего вкуса.
Если место на грядке ограничено, сельдерей имеет преимущество, поскольку занимает меньше места, чем сельдерей. Сельдерей подходит для выращивания в контейнерах.
Нарезать сельдерей
Из-за сильного вкуса нарезанный сельдерей используется в качестве приправы. Его листья можно использовать свежие, сушеные и замороженные. Сорта: «Gewone Snij» и «Amsterdamse Donkergroene/Safir». Срезанный сельдерей может перезимовать под теплицей.
Популярные сорта сельдерея
- Принц: белое, плотное мясо, очень продуктивный, слегка острый вкус, устойчив к побегам, также для теплицы
- Ибис: гладкий клубень с белой мякотью, ореховым вкусом, устойчивый к стрелкам
- Марс: толстые, зелено-белые клубни, устойчивые к ржавчине сельдерея
- Бьянчо дель Венето: позднеспелый сорт, белая кожица, белая мякоть, пышные листья
- Гигант Прага: крупные клубни с белой мякотью, сладкий вкус
- Монарх: очень крупный, светлый клубень, мягкий, ореховый вкус
Вот виды стеблей сельдерея
-
Танго: сочные, зеленые стебли с тонким, пряным вкусом, устойчивы к полистыванию, образованию боковых побегов и пятнистости листьев
- Эльне: мясистые, гладкие листья, нежная пряность
- Спартак F1: раннеспелый, пряморастущий, низкий наклон побегов, устойчив к болезням, также как сельдерей
- Гигантский золотой сельдерей: мясистые, широкие стебли
- Гиганте Дорато: полные, твердые ребра, ранние и средние спелые
Советы и рекомендации
Старые сорта следует выращивать ради особенно ароматного сельдерея. Старые сорта имеют меньшую, более ароматную луковицу и более темную мякоть. Сельдерей «Винер Ризен» доступен в виде семян.
