Хрен выращивают во многих районах Центральной Европы, особенно в дачных садах, поскольку его можно использовать как острую приправу, если его натереть на терке, а также можно сушить. С помощью простых инструкций вы также можете размножать и собирать хрен в своем саду.
Как посадить хрен в саду?
Чтобы посадить хрен в собственном саду, используйте «Фехсер» от главного корня, посадите его в богатую гумусом, глубокую почву с легким содержанием песка, на глубину примерно 5-10 см и ок. 40-50 см. Расстояние от других растений.
Как правильно сажать хрен?
Хрен в молодом виде обычно не сеют и не пикируют. Вместо этого боковые побеги, называемые «Фехсер», во время сбора урожая отрезаются от главного корня и хранятся. Затем в следующем сезоне их высаживают в землю, чтобы могли развиться новый стержневой корень и листва.
Какое идеальное место для хрена?
Хрену для развития требуется много света и солнечного тепла. Самое главное – это богатая гумусом и глубокая почва, чтобы длинный стержневой корень хрена мог беспрепятственно развиваться. Определенное количество песка в почве положительно влияет на рост. Корень хрена приобретает большую остроту, если его выращивать в слабокислой и довольно бедной почве.
Как сажать хрен фехтовальщик?
Правильная глубина посадки и ориентация секатора очень важны для получения прямого и сильного стержневого корня. В идеале фехтовальщики должны быть закопаны так, чтобы верхний конец находился примерно в пяти сантиметрах от поверхности земли, а нижний - примерно в 10 сантиметрах. В рядах на расстоянии 60–70 см друг от друга отдельные растения хрена должны находиться на расстоянии не менее 40–50 см друг от друга.
Как размножить хрен?
Поскольку хрен размножается почти исключительно боковыми корнями, называемыми Фехсером, их удаляют ежегодно во время сбора урожая и обрезают таким образом, чтобы при посадке можно было увидеть ориентацию вверх под углом среза. Ограждения следует чистить только тряпкой и ни в коем случае нельзя стирать, иначе при зимнем хранении в темном прохладном помещении может возникнуть гниение.
Когда и где можно выращивать хрен?
Изгороди для хрена обычно можно приобрести в специализированных магазинах растений или у других садоводов, и их можно сажать в землю примерно с марта вручную или с помощью так называемой резака для хрена (5 евро на Amazon). Однако обязательно следует держаться на расстоянии от других овощей семейства крестоцветных. Кроме того, хрен сравнительно сильно истощает почву, поэтому в севообороте его следует выращивать только на одном и том же месте в саду примерно раз в три года.
Советы и рекомендации
На юге Германии и Австрии хрен также известен как «хрен». Его часто подают в качестве приправы к колбасам и мясу. В домашней кухне хрен можно не только натирать в свежем виде, но и сушить и перерабатывать в острые соусы с весьма характерным вкусом.
