Хрен выращивают во многих районах Центральной Европы, особенно в дачных садах, поскольку его можно использовать как острую приправу, если его натереть на терке, а также можно сушить. С помощью простых инструкций вы также можете размножать и собирать хрен в своем саду.
Как посадить хрен в саду?
Чтобы посадить хрен в собственном саду, используйте «Фехсер» от главного корня, посадите его в богатую гумусом, глубокую почву с легким содержанием песка, на глубину примерно 5-10 см и ок. 40-50 см. Расстояние от других растений.
Как правильно сажать хрен?
Хрен в молодом виде обычно не сеют и не пикируют. Вместо этого боковые побеги, называемые «Фехсер», во время сбора урожая отрезаются от главного корня и хранятся. Затем в следующем сезоне их высаживают в землю, чтобы могли развиться новый стержневой корень и листва.
Какое идеальное место для хрена?
Хрену для развития требуется много света и солнечного тепла. Самое главное - это богатая гумусом и глубокая почва, чтобы длинный стержневой корень хрена мог беспрепятственно развиваться. Определенное количество песка в почве положительно влияет на рост. Корень хрена приобретает большую остроту, если его выращивать в слабокислой и довольно бедной почве.
Как сажать хрен фехтовальщик?
Правильная глубина посадки и ориентация секатора очень важны для получения прямого и сильного стержневого корня. В идеале фехтовальщики должны быть закопаны так, чтобы верхний конец находился примерно в пяти сантиметрах от поверхности земли, а нижний - примерно в 10 сантиметрах. В рядах на расстоянии 60-70 см друг от друга отдельные растения хрена должны находиться на расстоянии не менее 40-50 см друг от друга.
Как размножить хрен?
Поскольку хрен размножается почти исключительно боковыми корнями, называемыми Фехсером, их удаляют ежегодно во время сбора урожая и обрезают таким образом, чтобы при посадке можно было увидеть ориентацию вверх под углом среза. Ограждения следует чистить только тряпкой и ни в коем случае нельзя стирать, иначе при зимнем хранении в темном прохладном помещении может возникнуть гниение.
Когда и где можно выращивать хрен?
Изгороди для хрена обычно можно приобрести в специализированных магазинах растений или у других садоводов, и их можно сажать в землю примерно с марта вручную или с помощью так называемой резака для хрена (5 евро на Amazon). Однако обязательно следует держаться на расстоянии от других овощей семейства крестоцветных. Кроме того, хрен сравнительно сильно истощает почву, поэтому в севообороте его следует выращивать только на одном и том же месте в саду примерно раз в три года.
Советы и рекомендации
На юге Германии и Австрии хрен также известен как «хрен». Его часто подают в качестве приправы к колбасам и мясу. В домашней кухне хрен можно не только натирать в свежем виде, но и сушить и перерабатывать в острые соусы с весьма характерным вкусом.
