Не вопрос: черемша - чрезвычайно вкусная трава, которая особенно вкусна в супах, соусах, пастах или даже нарезанная небольшими кусочками на хлебе с маслом. Но действительно ли черемша полезна? Или чрезмерное потребление вредно для здоровья? У нас есть ответ!
Вредна ли черемша?
Не волнуйтесь: черемша не вредна для здоровья, даже если ее употреблять время от времени часто, как раз наоборот. На самом деле, как и многие родственные растения лука, черемша даже оказываетположительное воздействие на организм- но только если не путать еес ядовитым аналогом
Как черемша влияет на организм?
Дикий чеснок не только похож на чеснок по вкусу, но также тесно связан с ним и содержит очень похожие ингредиенты. Соответственно, употреблять черемшу не вредно, а, наоборот, очень полезно:
- содержит много витаминов, особенно а. Витамин С
- богат минералами, особенно а. Калий, кальций и магний
- содержит сероподобные эфирные масла, обладающие антибактериальным действием
Благодаря этим ингредиентам считается, что черемша оказывает детоксикационное и ускоряющее обмен веществ действие, поэтому регулярное употребление этой травы
- Печень очищает и укрепляет
- Сердце и артерии защищают и укрепляют
- Улучшились свойства кровотока
- и, следовательно, помогает при повышенном кровяном давлении
После окончания короткого сезона черемши вы можете перейти на аналогичные травы с сопоставимыми свойствами.
Есть ли у черемши побочные эффекты?
Хотя черемша не вредна для здоровья, она может – как и многие другие вещи –при чрезмерном употреблениииметь неприятные побочные эффекты. К ним относится, например,Неприятный запах изо рта, который, вопреки распространенному мнению, может возникнуть и после употребления в пищу черемши – как и в случае с родственным чесноком. Это происходит из-за сероподобных соединений в траве, которые, однако, можно нейтрализовать употреблением молока. После того, как вы насладитесь черемшой, вы также можете пожевать петрушку или шалфей, чтобы уменьшить запах. Кроме того, черемша, как и другие растения лука, может вызватьаллергию. Они часто проявляются какЖалобы на желудочно-кишечный тракт Но будьте осторожны: если вы спутаете их с похожими на вид, но ядовитыми двойниками, это может привести к серьезному отравлению!
Сколько черемши можно съедать в день?
Для здоровых людейв принципе нет ограниченийв отношении количества потребляемого черемши. Но поскольку количество составляет яд, как уже знал врач Парацельс в 16 веке, не следует есть больше, чемпригоршни листьев в день в течение примерно четырех недель. Вам также следует быть осторожным, если вы
- у вас чувствительный желудок или кишечник, так как ингредиенты черемши могут раздражать желудочно-кишечный тракт
- беременны или кормите грудью
- у вас проблемы с сердцем и/или вы принимаете препараты, разжижающие кровь
Дикий чеснок обладаетэффектом разжижения крови, поэтому его нельзя употреблять или его следует употреблять только в очень небольших количествах, если у вас заболевание сердца и/или вам необходимо принимать лекарства, разжижающие кровь.
Совет
Можно ли заразиться лисьим цепнем через черемшу?
Многие люди боятся заразиться лисьим цепнем, поедая дикие растения. Однако заражение маловероятно, если соблюдать определенные правила при сборе и/или промывать листья черемши водой температурой не ниже 60 градусов или бланшировать их перед употреблением.
