Естественно, лишь немногие листья китайской капусты выглядят идеально. Однако когда на листьях и вдоль жилок листьев появляются маленькие черные точки, многих потребителей это беспокоит. Мы объясняем, что такое разговорный точечный загар.
Как появляется потемнение пекинской капусты?
Так называемый точечный загар, вопреки своему названию, выражаетсямаленькими черными точками, которые невозможно стереть. Они появляются на листьях пекинской капусты и вдоль жилок листьев.
Что за пятна на овощах?
Черные точки - этоотдельные клетки, которые либодревесные, либо мертвые. Технический термин для этого повреждения китайской капусты -Некроз края листа Как правило, точки возникают в тех местах на листьях, где жилки листа заканчиваются так называемыми сосудистыми пучками на зубчатых концах. край листа.
Что вызывает пятнистый загар?
Черные пятна на пекинской капусте могут возникнуть по разным причинам:
- Длявысокого содержания азота
- Длянизкий запас калия
Следовательно, правильно удобрять пекинскую капусту очень важно – для этого идеально подходит, например, зрелый компост. Всегда следует учитывать содержание азота. Если в почве его слишком много, от дальнейших удобрений лучше воздержаться.
Может ли появиться пятнистый загар после сбора урожая?
Черные пятна на листьях могут образовываться даже после сбора урожая. Это может произойти во времяхолодного храненияв холодильнике или в подвале, а также во времяслишком теплого хранения в течение длительного периода времени на кухне.
Может ли неправильный севооборот быть причиной пятен?
возможно китайская капуста будет больше поражаться бурой пятнистостью, если ее выращивать на одной и той же грядке в течение нескольких лет. Обязательно рекомендуется сделать трехлетний перерыв в севообороте, прежде чем китайскую капусту снова выращивать на той же грядке. Также лучше не сажать ее сразу после других видов капусты.
Можно ли есть китайскую капусту с черными пятнами?
Китайскую капусту с пятнами подрумянивания можноупотреблять безопасно. Овощи совершенно безвредны для здоровья, их можно есть сырыми, готовить на пару или жарить. Китайская капуста также очень подходит для заморозки или ферментации. Если вы не хотите есть коричневые участки, вы можете щедро срезать их перед обработкой или употреблением китайской капусты в сыром виде.
Совет
Не путать с мокрой гнилью
Если на пекинской капусте можно обнаружить большие коричневатые пятна, скорее всего, это так называемая мокрая гниль. Даже кочан капусты, зараженный этим заболеванием, вызванным грибками или бактериями, не обязательно полностью утилизировать. Достаточно щедро вырезать обесцвеченные участки с частью здорового листа и очень тщательно мыть овощи перед едой.
