Баклажаны, как и помидоры или картофель, относятся к пасленовым растениям. Они родом не из Германии, но также выращиваются здесь в определенных условиях. Узнайте все, что вам нужно знать о выращивании теплолюбивых баклажанов в Германии и их происхождении.
Выращивают ли баклажаны в Германии?
Баклажаны родом из субтропических регионов Индии. В Германии они могут выжить тольколетом на открытом воздухе, поскольку они не переносят мороза. Садоводы-любители и самодостаточные люди в идеале используют для выращивания теплицу, чтобы обеспечить необходимую температуру.
Стоит ли выращивать баклажаны в Германии?
Баклажаны родом не из Германии, а из теплых и влажных регионов. Поэтому растениям приходится нелегко в наших прохладных климатических условиях. Баклажаны на самом деле многолетние. Однако они не переживают немецкие зимы. Даже температура ниже 5 градусов по Цельсию может нанести непоправимый вред растению. Поэтому их обычно уничтожают на открытом воздухе после сбора урожая и повторно высевают весной. Это экономически выгоднее, чем зимовать их. По сути, выращивание баклажанов в Германии играет лишьвторостепенную роль
Откуда родом баклажаны, если не из Германии?
Баклажаны родом из субтропических климатических регионов Азии, точнееИндия Их выращивали уже в Китае более двух тысяч лет назад. В Европу они попали только в 13 веке, вероятно, через Аравию. Сначала их выращивали в Испании, затем в Италии, а затем и по всей Европе. Первые сорта баклажанов дали желтые или белые плоды. Из-за своей формы его часто называли «яичным фруктом». Будучи средиземноморским овощем, он стал неотъемлемой частью европейской кухни.
Когда и как баклажаны появились в Германии?
Баклажаны стали известны в Германии только в1970-хгодахчерез гастарбайтеров из Средиземноморского региона. Сравнительно безвкусные фрукты они привезли с собой из своих родных стран. Баклажаны были особенно популярны у немцев в блюдах средиземноморской кухни в итальянских и испанских ресторанах. Однако из-за сложности выращивания в нашей стране в фермерских хозяйствах они выращиваются редко. Путем селекции можно было вырастить более холодоустойчивые растения. Они также могут переносить более низкие температуры на открытом воздухе.
Как выращивают баклажаны в Германии?
Поскольку баклажаны не переносят морозов, их можно сажать только в открытый грунтпосле Ледяных Святых(середина мая). Садоводы-любители и самодостаточные люди предпочитают использовать для выращиваниятеплицу, так как там можно получить более высокие урожаи за счет более теплого микроклимата. Растения баклажанов часто выращивают в горшках иликонтейнерах, чтобы можно было перемещать их и переносить в тепло, когда на улице слишком прохладно. Садоводы-любители экспериментируют с различными сортами темно-фиолетовых, белых, желтых или зеленых фруктов.
Совет
Германия любит баклажаны
Немцы - крупнейшие импортеры баклажанов в мире. Они импортируют в основном темно-фиолетовые яичные фрукты на сумму более 60 миллионов евро каждый год. Крупнейшими экспортерами в мире являются Испания, за ней следуют Нидерланды и Мексика.
