Артишоки – не только полезный овощ, но и лекарственное растение. На протяжении веков бутоны считались деликатесом. Но откуда на самом деле взялось это растение?
Откуда артишок?
Артишокродом из Средиземноморья. Считается, что растения изначально были родом из Египта. Даже сегодня овощи в основном выращивают в незамерзающих регионах Средиземноморья.
Где находится настоящий дом артишока?
Даже если происхождение артишока не совсем точно установлено,Египет теперь признан страной происхождения.. Однако первоначально его использовали скорее как декоративное растение в саду. В то время артишок классифицировали как ядовитый. Однако старые записи указывают на то, что это растение уже в древние времена было широко распространено в южном Средиземноморье от Северной Африки до Турции. В Римской империи его тогда использовали как овощное растение. Это делает артишок одним из старейших овощей.
Как артишоки попали в Европу?
Артишок былзавезен в Европу арабами в 13 веке. Первоначально его выращивали на Канарских островах и Сицилии. В 15 веке итальянский травник Филипп Строцци начал выращивать артишоки в районе Неаполя. Тем самым он заложил основу сегодняшнего выращивания овощей в Италии, Франции, США и многих других странах.
Совет
Артишок чувствителен к морозу
Артишоки теперь выращивают и в умеренных районах Германии. Поскольку растения не переносят морозов, зимой их необходимо защищать от холода. Благодаря усилиям большая часть артишоков, продаваемых сегодня в Германии, поступает из Италии.
