Амарантин - модный суперпродукт, который можно вырастить самостоятельно. Здесь вы можете прочитать полезную информацию о потреблении декоративного растения лисохвост из Южной Америки. Узнайте, какие растения амаранта съедобны, здесь.
Съедобен ли амарант?
Растение амаранта готовосъедобноМолодые цветы и листья можно есть в сыром виде. Старые листья амаранта лучше всего готовить и подаватькак овощи. Спелые семена пригодны в качествебезглютенового псевдозерна Съедобный корень лисохвоста перед употреблением натирают на мелкие кусочки.
Съедобен ли амарант?
Растение амарант съедобно во всех частяхedibleАцтеки, инки и майя в древней Южной Америке использовали зернообразные семена растения лисохвост в качестве основного продукта питания. В настоящее время зерна амаранта ценятся какбезглютеновые псевдозерна. Вы можете употреблять листья и соцветия амаранта в сыром виде или готовитькак овощи. Мелко натертый стержневой корень амаранта по вкусу напоминает свеклу.
Здоровый суперпродукт
Цветы, семена и листья амаранта богаты необходимыми витаминами, питательными веществами, минералами и клетчаткой, необходимыми для здорового питания. Регулярное употребление амаранта укрепляет иммунитет и улучшает самочувствие.
Какие растения амаранта съедобны?
Богатый видами род амаранта семейства лисохвостых (Amaranthaceae) дает нам более20 съедобных растений амаранта. Это вкусные виды и популярные сорта с советами по использованию:
- Лисохвост садовый (Amaranthus caudatus): семена как заменитель зерна, молодые листья для салата, старые листья как овощи.
- Листохвост метёлочный (Amaranthus cruentus): семена в виде псевдозлаков или попкорна.
- Овощной амарант (Amaranthus tricolor): чистые зерна в мюсли, листья в качестве заменителя шпината.
- Плакучий амарант (Amaranthus hypochondriacus): растение шпината, измельчите семена для получения ореховой и вкусной муки.
- Kerala Red: красноватые листья для жареных овощей, смузи и салатов.
- Лу Син Грин: ешьте нежные стебли, например, спаржу.
Совет
Мойте амарант перед едой
После сбора урожая, самое позднее перед употреблением, растение амаранта следует промыть. Листья, стебли и стержневые корни лучше мыть, не измельчая их. Тщательно промойте части растения в сите под проточной водой. Вы также можете почистить корень амаранта щеткой для овощей. Крошечные семена амаранта можно без потерь промыть в ситечке для чая или кухонном полотенце.
