После некоторого забвения в последние десятилетия, бобы сегодня возвращаются. Бобовые богаты полезными питательными веществами. Чтобы они оптимально усваивались, важно правильно их хранить и вовремя употреблять. Как долго фасоль хранится в холодильнике или морозильной камере после покупки и какие альтернативные варианты хранения доступны, можно узнать здесь.
Как долго хранятся бобы и как продлить их срок хранения?
Свежую фасоль можно хранить в овощном отделении холодильника 3-4 дня. Для увеличения срока хранения их можно замораживать, варить или сушить. Перед замораживанием бобы следует ненадолго бланшировать, а затем заморозить.
Как долго хранятся свежие бобы?
Плоские бобы, также известные как кормовые бобы или бобы, храните в ящике для овощей в холодильникетри-четыре дня Их нельзя хранить дольше. Оставьте бобы в стручках до момента использования, иначе они могут высохнуть или стать горькими. Они вкуснее всего только что собранные в собственном саду или на еженедельном рынке.
Можно ли заморозить фасоль?
Толстые бобы можнолегко заморозить Поскольку время хранения в холодильнике очень ограничено, всегда рекомендуется замораживать, если бобы не подлежат немедленной обработке. Прежде чем заморозить, их вынимают из панциря, ненадолго бланшируют в газированной соленой воде, а затем тушат. Как только они остынут, их можно хранить в герметичном контейнере в морозильной камере. Они сохраняются около двенадцати месяцев при температуре -20 градусов по Цельсию.
Совет
Альтернативы для продления срока хранения бобов
Вместо того, чтобы хранить бобы в холодильнике или замораживать, их также можно варить или сушить, чтобы сохранить. Чтобы сохранить фасоль, просто после приготовления перелейте ее в горячем виде в банку с завинчивающейся крышкой или каменную банку и плотно закройте ее. Для сушки лучше всего оставить бобы прямо в стручках на растении до полного высыхания. Альтернативно, вы можете сушить фасоль в духовке или на свежем воздухе.
