Семейство пасленовых включает в себя как картофель и томаты, так и ядовитые растения, такие как смертельный паслен. Черный паслен обычно называют ядовитым, но в некоторых регионах его считают съедобным.
Съедобен ли паслен черный?
Паслен черный считается ядовитым, но в некоторых регионах известно, что спелые ягоды без семян съедобны. Употреблять в пищу листья, стебли, незрелые ягоды и семена настоятельно не рекомендуется, поскольку они содержат токсичные алкалоиды, такие как соланин.
Какие части паслена черного съедобны?
В некоторых регионах спелые ягоды паслена черного действительно едят, и говорят, что они очень вкусные. Однако содержащиеся в них ядра считаются ядовитыми. Поэтому употребление, как правило, не рекомендуется.
Какие вещества содержит паслен черный?
Паслен черный содержит различные алкалоиды, которые также содержатся в других растениях паслена. Одним из них является относительно известный соланин. Помимо алкалоидов, в нем также содержатся дубильные вещества. Трава, то есть листья и стебли, а также семена и незрелые ягоды, считаются ядовитыми. Потребление категорически не рекомендуется.
Каковы симптомы отравления?
Отравление пасленом черным вызывает различные симптомы, которые могут повлиять на пищеварительный тракт и сердечно-сосудистую систему. Помимо сонливости и беспокойства, могут возникнуть тошнота, рвота и диарея, а также сердечная недостаточность и одышка. В худшем случае существует риск смерти от паралича дыхания. Паслен черный также очень ядовит для животных, поэтому его прозвали «куриной смертью».
Где растет паслен черный?
Паслен черный буквально растет как сорняк, т. е. везде, где семена попадают в землю, будь то в дикой природе, на краях дорожек и полей или в саду. Семена могут прорастать очень долго. Говорят о сроке до 40 лет. После поселения с Черным Пасленом трудно бороться.
Коротко о самом важном:
- в состав входят: алкалоиды (соланин и другие), дубильные вещества
- спелые ягоды без семян могут быть съедобны
- Трава (стебли и листья), семена и незрелые ягоды, более или менее ядовитые
- Симптомы отравления: слюнотечение, сонливость, рвота, диарея, беспокойство, покраснение головы, одышка, потеря сознания, паралич дыхания
- иногда чрезвычайно токсично для животных
Совет
Знаете ли вы, что летний жасмин (бот Solanum jasminoides) связан с пасленом черным? Оба принадлежат к семейству пасленовых (bot. Solanum).
