Природа просыпается в марте. Иногда на несколько дней раньше, иногда на несколько дней позже. Поиск дикорастущих трав в марте тоже дело неопределенное. В то время как некоторые экземпляры уже сияют в полный размер, другие приходится искать с помощью лупы. Но что-то всегда можно найти.
Какие дикие травы можно собирать в марте?
В марте вы можете найти множество дикорастущих трав, таких как хвощ полевой, черемша, пырей волосатый, крапива, маргаритка, салат ягненка, гундерманн, одуванчик, тысячелистник, фиалки и древесный щавель, которые могут служить вкусными и витаминными богатая добавка к салатам или овощным блюдам.
Хвощ полевой
Растет на опушках леса, на лугах и под влажными изгородями. Свежие побеги можно готовить на пару, как овощи, или использовать в салатах в сыром виде.
Чеснок
Вот весной с песто из черемши. Но будьте осторожны при сборе. У ландыша и безвременника похожие листья, но они ядовиты!
Волосатый пырей
Розовые листья этой травы имеют слегка пряный вкус. В сочетании с мягкими овощными салатами он создает пряную комбинацию.
Крапива
Это универсал среди дикорастущих трав. Ждать первых всходов стоит уже в марте. Для салата, коктейля, чая или как овощ.
Ромашки
Его листья съедобны. Цветки съедобны и декоративны одновременно. Им можно украсить салаты или приготовить суп.
Салат ягненка
Каждый год он появляется в новом месте. Любой, кто это обнаружит, может предпринять смелые действия. Его листья полны витамина С.
Гундерманн
Гундерманн многолетник и вынослив. Дикая трава содержит горькие и дубильные вещества. Его описывают как ароматный.
Одуванчики
В одуванчиках всё съедобно! Однако в марте нежные листья становятся хитом. Детям он также нравится в салатах.
Тысячелистник
Тысячелистник имеет насыщенный вкус. А вот несколько маленьких листочков - хорошая дозированная приправа для любого красочного салата.
Фиалки
Ищите фиалку в марте, ведь это ее месяц. Цветы придают каждому салату фиолетовые акценты и нежный аромат. Листья тоже съедобны.
Щавель
Щавель можно встретить в открытых лесах и тенистых местах. Перед цветением листья особенно нежны, и их следует использовать в сыром виде.
Другие мартовские дикие травы
Вероника Баха, Бурачник, Браунелла малая, Дягиль обыкновенный, Гюнсель ползучий, Пастушья сумка обыкновенная, Мать-и-мачеха, Кресс-салат полевой, Подмастерье луговое, Медуница, Маргаритка луговая, Хрен обыкновенный, Примула вечерняя, Корень гвоздики, Горец перечный, Зверобой луговой., щавель, пырей луговой, первоцвет, мертвец белый, песчанка,
