Если вы любите есть много фруктов или любите приправлять йогурт фруктами, вам следует запастись различными видами консервированных фруктов. Консервы можно купить или самостоятельно сохранить любимые фрукты и усовершенствовать их по своему вкусу.
Как правильно сохранить фрукты?
Для консервирования фруктов подходят яблоки, груши, вишня, сливы мирабель, сливы, персики и черника. Вам понадобятся каменные банки, сахарный раствор и машина для консервирования или духовка. Фрукты готовят, выливают в стакан, заливают сахарным раствором и уваривают.
Какие фрукты подходят для консервации?
В принципе, консервировать можно практически любые фрукты. Например,хорошо подходят.
- Яблоки и груши
- Вишня
- Сливы и сливы Мирабель
- Персики
- Черника
Клубника, малина и ежевика, например, не очень подходят. При варке они быстро становятся мягкими.
Какие инструменты нужны для консервации?
Помимо ножа и овощечистки вам понадобятся каменные банки. Здесь вы можете выбирать между откручивающимися банками, банками с откидной крышкой и банками для консервирования со стеклянными крышками и резиновыми кольцами. Если вы можете хранить много продуктов, вам следует подумать о покупке автоматической машины для консервирования. Однако стаканы также можно варить в духовке, а отдельные стаканы можно варить даже в высокой кастрюле.
Как правильно хранить фрукты
- По возможности покупайте свежие фрукты. Лучше всего свежесобранные фрукты из сада.
- Тщательно вымойте фрукты.
- При необходимости удаляют синяки, удаляют косточки, удаляют сердцевину и очищают плоды.
- Как только фрукты будут готовы, стерилизуйте банки для консервации в кипящей воде или в духовке при температуре 100 градусов в течение 10 минут.
- Наполните стаканы фруктами. До края стакана должно оставаться около 2 см свободного пространства.
- Теперь приготовьте сахарный раствор, чтобы покрыть фрукты (1 литр воды и около 400 г сахара).
- Кипятите бульон, пока сахар не растворится, а затем горячим залейте им фрукты. Это должно быть полностью покрыто.
- Запечатайте банки и прокипятите их.
В консервной машине
Не ставьте стаканы слишком близко друг к другу и наполняйте их водой до половины. Затем варите фрукты 30–40 минут при температуре 90 градусов. Обратите внимание на информацию, предоставленную производителем котла.
В духовке
Разогрейте духовку и поставьте стаканы в поддон. Налейте примерно 2 см воды. Также кипятите банки 30–40 минут при температуре от 90 до 100 градусов.
После времени хранения стаканы некоторое время остаются в чайнике или духовке, а затем полностью остывают под кухонным полотенцем.
