Особая привлекательность земляничного дерева (Arbutus) заключается не только в привлекательной окраске коры и красивой листве. Это экзотическое растение, родственное местному вереску и простое в уходе, украшено белыми цветочными зонтиками, из которых формируются яркие оранжево-красные плоды. Визуально они напоминают клубнику и дали ей свое название. Хотя они и не ядовиты, на родине их считают деликатесом, а здесь они придают типичным блюдам характерный аромат.
Съедобны ли плоды земляничного дерева?
Плоды земляничного дерева съедобны и характеризуются оранжево-красным цветом, бородавчатой кожурой и кисло-сладким ароматом. Они богаты витамином С и пектином и часто используются в джемах, шнапсе и меде.
Краткое описание плодов земляничного дерева
- Плоды клубничного дерева имеют размер от 2 до 2,5 сантиметров, в зависимости от вида.
- Созревшие они имеют оранжево-красный цвет и бородавчатую кожистую оболочку.
- Мясистая, мясистая мякоть ярко-желтого цвета.
- Аромат слегка кисло-сладкий. Полностью созревший он отдаленно напоминает дыню или абрикосы.
Съедобны ли плоды?
По легенде, название «унедо» восходит к высказыванию римского учёного Плиния Старшего. «Unum edo» означает что-то вроде: «Я ем один». Он отмечает, что вы точно не будете есть второй плод клубники, попробовав один.
Но плоды земляничного дерева не ядовиты. Однако их нелегко транспортировать, поскольку они быстро портятся. Из-за этого факта, а также из-за довольно пресного вкуса в сыром виде, их перерабатывают только на региональном уровне.
Вкусные блюда
Плоды клубничного дерева содержат много витамина С и пектина, поэтому идеально подходят в качестве основы для варенья. Однако оболочка и мелкие семена полностью не растворяются; После приготовления пасту необходимо снова пропустить через сито.
В Алгарве из ягод земляничного дерева перегоняют типичный для этого региона прозрачный шнапс «Медроньо». Фирменным блюдом Сардинии является мед «Амаро ди Корбеццоло». Имеет очень насыщенный вкус и является популярной приправой к сладким и соленым блюдам.
Не яд, а даже лечебное средство
Если вы путешествуете по югу и обнаружили плоды клубничного дерева, вы можете без опасений перекусить съедобными плодами. Полностью созревшие они абсолютно съедобны, а из-за высокого содержания пектина являются отличным средством от диареи путешественников.
Совет
Арбутус цветет в холодное время года, когда в Германии почти нет насекомых. Это неизбежно приводит к проблемам с опылением, поэтому от плодов придется отказаться. Однако вы можете помочь кистью (10 евро на Amazon) и провести внесение удобрений самостоятельно.
