Официальный род клевера Trifolium включает более 245 подвидов. Самый известный и наиболее используемый в сельском хозяйстве представитель этого рода - клевер луговой (Trifolium pratense), который также известен как красный клевер из-за его красных цветков.
Что такое клевер луговой?
Клевер луговой (Trifolium pratense) принадлежит к семейству бобовых растений и известен своими красными цветками. Вырастает до 15-50 см в высоту, цветет с апреля по октябрь и служит источником пыльцы и нектара для насекомых. Его также можно использовать в качестве зеленого удобрения, в кулинарии и натуральной медицине.
Профиль для луга или красного клевера
- Научное название: Trifolium pratense
- Семейство растений: Бобовые (Fabaceae)
- Высота роста: от 15 до 50 сантиметров в зависимости от местоположения и почвы
- Цветок: сферический, размером от 3 до 4 см, от пурпурно-красного до бело-розового цвета, чашечка волосистая
- Листья: очередные, черешковые, с яйцевидными прилистниками
- Время цветения: с конца апреля по октябрь
- Распространение: тучные луга, поля, редкие леса
- Пыльца для пчел и нектар для шмелей
- Ингредиенты, имеющие медицинское значение: фитоэстрогены и изофлавоноиды
Причины использования в качестве сидерата
Клевер луговой и другие виды клевера могут служить сидеральным удобрением в саду или в сельском хозяйстве, поскольку обеспечивают обогащение почвы азотом за счет клубеньковых бактерий на корнях. Кроме того, впечатляющая длина корня красного клевера также обеспечивает глубокое рыхление уплотненной почвы и, таким образом, подготовку к последующему выращиванию сельскохозяйственных культур. При использовании клевера красного в качестве сидерата в саду не следует переусердствовать, иначе иногда это может привести к заражению клеверной землеройкой. Это жук, личинки которого прогрызают отверстия в листьях клевера, а также питаются цветками.
Используйте клевер луговой как натуральное лекарство
Клевер луговой съедобен, как и другие виды клевера, но потребление не должно превышать определенного уровня из-за содержащейся в нем щавелевой кислоты. Цветки красного клевера обычно используются в качестве декоративного и вкусного ингредиента в следующих блюдах:
- Спреды
- Салаты
- Супы
Вы можете посеять красный клевер в горшки для использования на кухне или прорастить его в специальном проращивателе для рассады. Затем примерно через 5–8 дней рассаду можно использовать как кресс-салат. Говорят, что красный клевер оказывает оздоровительное воздействие при следующих заболеваниях:
- Диарея
- Воспаление кишечника
- Симптомы менопаузы
- Ревматизм
- Подагра
- кашель
Совет
Цветки клевера лугового можно сушить и использовать для приготовления чая. Для этого 2 чайные ложки с горкой цветков клевера лугового заваривают стаканом горячей воды. Примерно через 10 минут цветы можно процедить и при необходимости подсластить чай небольшим количеством меда. Не пейте более 3 чашек чая из красного клевера в день и не проводите лечение красным клевером более 5 недель.
