Семейство кардаминовых, как еще называют пенистые травы, включает в себя очень разные растения, некоторые из которых однолетние, а другие многолетние. Самый известный вид, вероятно, луговой пенник, который весной превращает многие луга в нежное пурпурное море.
Какие виды пырея существуют?
Существует несколько видов пылистника, в том числе пыренник луговой, пыренник волосатый, пыренник горький и пыренник лесной. Они предпочитают разные места, такие как влажные луга, прибрежные леса, смешанные буковые леса или лесные болота.
Какие виды пырея существуют?
Пенник луговой любит расти на влажных лугах, в аллювиальных лесах, а также на богатых питательными веществами берегах прудов, ручьев или рек. Там он цветет от белого до бледно-фиолетового цвета с апреля по июнь или июль. Поскольку в цветах содержится много нектара, на лугах с луговой пеной можно встретить многочисленных насекомых.
Пористая трава гораздо менее волосистая, чем предполагает ее название. Он тоже довольно неприметный, но надоедливый и вырастает до 30 см в высоту. Пырник лесной любит расти в смешанных буковых лесах и любит ту же богатую питательными веществами, с низким содержанием извести, богатую азотом и слабокислую почву, что и пыренник волосатый. Его прямостоячие стебли имеют длину 10–50 см, цвет цветка белый.
На вкус горькая пенистая трава, как следует из названия, довольно горькая. Предпочитает глинисто-суглинистую почву и близость к прохладной воде. Поэтому он часто встречается в ольховых лесах или лесных болотах и реже на лугах. Относится к многолетним видам.
Как использовать пырей?
Пенинец идеально подходит для приготовления блюд из трав. Однако не употребляйте его каждый день и только в небольших количествах, чтобы он не раздражал желудок. Если у вас проблемы с почками, употребление не рекомендуется. Пенная трава обладает мочегонным и кровоочистительным действием, что делает ее отличным средством для весеннего лечения и детоксикации.
Поскольку трава пенника обладает также противовоспалительным и отхаркивающим действием, ее также можно использовать для облегчения бронхита и других заболеваний дыхательных путей. Никакой сложной подготовки не требуется. Просто добавьте несколько молодых листьев в салат или на бутерброд, смешайте их с травяными блюдами или с готовым супом.
Различные виды пырея:
- Пен луговой
- Волосатый пырей
- Пырянник горький
- Пыренник лесной
Совет
Если вы хотите использовать пенную капусту на кухне, просто попробуйте разные сорта. Они немного отличаются по вкусу. Старые листья обычно более горькие, чем молодые.
