Многолетний и выносливый щавель любит влажные места в лиственных и пойменных лесах. Если он чувствует себя комфортно в своем месте, то и там он проявит себя. Если он относительно сухой, его нужно часто поливать.
Как правильно ухаживать за кровяным доком?
Для ухода за щавелем кровавым ему необходимо частично затененное или затененное место, влажная и бедная известью почва, регулярный полив и подкормка органическими удобрениями. Собирайте молодые листья до цветения, чтобы поддерживать низкий уровень оксалана.
Посадка и посев щавеля
Посадите кровяной док в частично затененном или тенистом месте. Почва должна быть богатой питательными веществами, влажной и с низким содержанием извести, но не обязательно слишком влажной. Почва, с другой стороны, может быть немного кислой. Если щавель кровяной посеять или посадить вместе с собой, первые всходы появятся примерно через две недели.
Полив и удобрение щавеля
Кровавый щавель требует много воды, особенно в довольно засушливых местах. Вы должны поливать его там каждый день. Следите, чтобы почва не пересыхала. В течение вегетационного периода примерно каждые две недели давайте кровяному доку органическое удобрение (19 евро на Amazon), либо специальное удобрение для овощных растений, либо хорошо перепревший компост.
Сбор щавеля
Собирайте только молодые листья кровавого щавеля до того, как растение зацветет. Во время цветения в листьях увеличивается содержание оксалана и в больших количествах это вещество небезвредно для здоровья. Чтобы можно было заготавливать свежие листья до осени, удаляйте цветочные головки, как только они появятся. Тогда содержание оксала останется безвредным.
Вкус щавеля
Вкус щавеля мягче, чем у аналогичного щавеля. Однако по мере увеличения времени хранения он становится все более горьким и вялым, поэтому всегда собирайте его как можно скорее перед употреблением. Так что он свежий и хрустящий.
Используйте щавель
Кровавый щавель используется в кулинарии и фитотерапии. Идеально подходит в качестве дополнения к свежему салату или супу. Однако в суп его добавляют только после варки, поскольку он не пригоден для приготовления пищи.
Оказывает кровоочистительное и мочегонное действие.
Размножение щавеля
Лучшие советы по доку крови:
- Местоположение от полутенистого до тенистого
- Почва влажная и с низким содержанием известняка
- требует много воды и много питательных веществ
- содержит много щавелевой кислоты
- употребляйте только в небольших количествах
- Будьте осторожны с болезнями почек!
Совет
Щавель содержит много щавелевой кислоты, поэтому его не следует употреблять в больших количествах. Концентрация щавелевой кислоты в листьях особенно высока в период цветения.
