Если вы хотите круглый год наслаждаться свежими витаминами и минералами в свежем салате, вам следует выращивать портулак как летний, так и зимний. Оба листовых овоща представляют собой однолетние травянистые растения, которые очень легко сажать и ухаживать за ними без особых усилий. Однако оба вида имеют тенденцию быстро и бесконтрольно распространяться.
Как ухаживать за портулаком в саду?
Уход за портулаком прост: летний портулак поливайте только в засушливые периоды, а зимний портулак не поливайте вообще. Удобрения не обязательны, но можно использовать садовый компост. Регулярно собирайте урожай, чтобы избежать горьких листьев и защитить растение от плесени и слизней.
Нужно ли поливать портулак?
Солнце- и теплолюбивый летний портулак, если он посажен, поливать нужно только в засушливые периоды. Зимний портулак обычно не требует дополнительного полива.
Когда и сколько мне нужно удобрять портулак?
Портулак не нуждается в удобрении, но в начале сезона посадки можно внести немного дополнительного садового компоста.
Можно ли вырастить портулак в горшке?
Зимний портулак покрывает всю землю, а летний портулак может вырасти примерно до 40 сантиметров в высоту. Несмотря на довольно широкий рост, оба вида также можно выращивать в горшках, хотя более густого роста можно добиться, регулярно обрезая кончики побегов. Портулак перуанский (вид Anredera), который также съедобен, является солнцелюбивым и не зимостойким вьющимся растением, идеально подходит для выращивания в горшке.
Когда и как следует обрезать портулак?
Оба вида портулака можно собирать несколько раз в год, а мясистые листья использовать либо в салате, либо в качестве добавки к супу. При сборе урожая всегда срезайте листья вместе со стеблями, но оставляйте два нижних листа стоящими. Молодые листья имеют лучший вкус, а старые имеют горький вкус. Поэтому растения не должны быть слишком большими. Еще закрытые цветочные бутоны можно мариновать, как каперсы, а семена, богатые белком, также съедобны. Зимний портулак следует разрезать, когда он достигнет длины около десяти сантиметров – но не позже, иначе из-за высокого содержания нитратов он станет несъедобным.
Подвержен ли портулак воздействию определенных вредителей или болезней?
Если портулак хранить слишком влажным, он имеет сильную тенденцию к заражению плесенью. Летний портулак особенно не переносит переувлажнения. А слизнякам особенно нравятся сочные листья с толстой мякотью.
Какие виды портулака выносливы?
Портулак летний - это однолетнее растение, которое, если вы позволите, высевается в конце вегетационного периода и таким образом надежно возвращается. Однако, в отличие от портулака озимого, он не морозостоек.
Советы и рекомендации
В частности, в России портулак мариновали в уксусе или соли и таким образом сохраняли как богатый витаминами зимний овощ.
