После тёплой весны смородина созревает с конца июня. Новые, готовые к сбору ягоды продолжают появляться до августа. Несколько советов о том, как узнать, что плод готов к сбору, и как его правильно собрать.
Когда и как правильно собирать смородину?
Смородину собирают тогда, когда она приобрела насыщенный цвет, а ягоды на метелке равномерно окрашены. Собирайте кусты два-три раза в неделю в сухую погоду солнечным утром и срезайте или обрывайте всю метелку.
Не все ягоды созревают одновременно
Когда начнется сбор смородины, также зависит от того, какие сорта вы посадили в саду:
- Белая смородина
- Красная смородина
- Черная смородина
Первая красная и белая смородина созревают немного раньше, чем черная, с конца июня. Сезон сбора урожая начнется не раньше середины июля.
Вот как узнать спелую смородину
Когда плоды приобретут насыщенный цвет и все ягоды на метелке равномерно окрасятся в красный, желтый или черный цвет, смородину можно собирать.
Ягоды цельные, не мятые. Они источают приятный аромат. Когда прикасаешься к метелкам, смородина чуть не падает тебе в руку.
Если сомневаетесь, попробуйте на вкус. Если красные и белые ягоды имеют сладкий вкус с легкой кислинкой, они созрели. Черная смородина имеет довольно горький вкус.
Лучшее время для выбора
Оборывайте кусты два-три раза в неделю. Если ягоды слишком долго висят на кусте, они теряют большую часть своего аромата.
Солнечное утро лучше всего собирать, когда кусты сухие. Влажные или мокрые ягоды гниют быстрее.
Смородина чувствительна
Не сжимайте нежные ягоды при сборе. Лучше, если вы срежете или сорвете всю метелку.
Осторожно складывайте собранные метелки в корзину и не кладите слишком много друг на друга.
Следы на плодах приводят к потере воды и ускоряют порчу ягод. Смородина дольше сохраняется на метёлках и может храниться в холодильнике сутки.
Советы и рекомендации
Сорта красной смородины любят не только люди, но и птицы. Чтобы собрать достаточно ягод, не позднее начала июня следует натянуть на кусты сетку (59,00 евро на Amazon), чтобы отпугнуть птиц. Специальная защита не является абсолютно необходимой для белой и черной смородины.
