При покупке яблони на выбор предлагаются не только деревья разных форм, такие как куст, полуствол и штамбовое дерево. Из тысяч сортов по всему миру некоторые также используются для выращивания урожая в этой стране.
Какие сорта яблонь пригодны для выращивания и использования по назначению?
Для выращивания яблонь подходят различные сорта, в зависимости от предполагаемого использования: для потребления в свежем виде (Боскоп, Данцигер Кант), для отжима сока (Йозеф Муш, Якоб Лебель) или для хранения (Ред Бельфлер, Луна, Белл Эппл). При выборе сорта учитывайте региональные климатические условия и устойчивость.
Учитывайте региональные особенности и свои потребности
При выборе яблони должны играть роль не только такие факторы, как цвет плодов или размер яблока. Соседи или местная садоводческая ассоциация иногда также могут дать рекомендации по видам, которые оказались особенно успешными в региональном климате и с точки зрения их устойчивости к грибковым поражениям и болезням. Также важно, хотите ли вы использовать яблоки прямо с дерева в качестве фруктов для потребления в свежем виде, или их следует хранить или перерабатывать в сок или сусло после сбора урожая. Благодаря продуманному выбору сортов вы сможете собирать с дерева свежие яблоки в разное время, а также использовать их в различных целях.
Едят свежими с дерева или в бутылке сока
Многие сорта яблок, только что сорванных с дерева, обладают кисло-сладким вкусом и поэтому являются идеальным освежением в конце лета и осенью. Эти сорта особенно подходят для отжима сока или приготовления сусла:
- Боскоп
- Данцигер Кант
- Йозеф Муш
- Якоб Лебель
В то время как некоторые виды, такие как Jakob Fischer, достигают размера и полного вкуса, пригодных для сбора урожая, в начале сентября, другие сорта, такие как Cardinal Bea и Red Star Reinette, можно собирать только с середины до конца октября. Поздние сорта обычно лучше подходят для хранения осенью и зимой. Однако из сушеных колечек яблок можно приготовить вкусную и полезную закуску для холодного времени года и из сортов, не особо поддающихся хранению.
Сорта яблок для хранения
В отличие от слив, вишни и ягод, яблоки также подходят для покрытия собственных потребностей в витаминах зимой за счет собственного выращивания. Для этого понадобится прохладное и не слишком сухое подвальное помещение, в котором яблоки можно будет хранить без мороза и в темноте. Здесь такие сорта яблок, как красный Бельфлер, Луна и колокольчик, сохраняются до весны в хорошо вентилируемых ящиках и в благоприятных условиях.
Советы и рекомендации
Часто в местных специализированных магазинах можно найти лишь несколько сортов яблок в нужной форме. Если вы хотите размножить старый сорт от друга-садовода, вы также можете самостоятельно привить отростки этого дерева на подвой.
