Рукола, более известная под своим итальянским названием руккола, - это популярное растение для салатов и приправ, которое в основном используется в средиземноморской кухне. Вырастить его в собственном саду легко, и вы будете вознаграждены прекрасным вкусом.
Как посадить ракету у себя в саду?
Ракола, также известная как руккола, легко выращивать в саду, теплице или на балконе. Начиная с марта, сейте рядами или разложите на грядках, слегка присыпьте семена почвой и хорошо полейте. Выберите солнечное или частично затененное место с хорошо дренированной почвой.
Какие виды растений существуют?
В продаже имеются в основном два типа ракет из семейства крестоцветных:
- рукола садовая однолетняя (bot. Eruca sativa), также называемая салатной или масляной ракетой
- Рукатура дикая многолетняя (bot. Diplotaxis tenuifolia), также называемая узколистной махровой семенной
Оба вида просты в уходе и одинаково подходят для выращивания в саду, теплице или на балконе. Дикие сорта ракетки имеют более сильный вкус.
Как успешен посев?
Это зависит от того, сколько времени вы готовы потратить на выращивание растений. Начиная с января, семена выращивают на подоконнике при температуре 10–16°С, а затем высаживают ранние растения на открытом воздухе. Посев семян прямо в грядки требует чуть меньше усилий. Еще проще с готовыми молодыми растениями (6,00 евро на Amazon) в специализированных магазинах. В любом случае маленькие растения следует беречь от мороза.
Когда и как сажать?
С марта сейте рядами на расстоянии 10-15 см друг от друга или широко разложите по подготовленным грядкам, присыпьте семена небольшим количеством почвы и хорошо полейте. Молодые растения также можно размещать по отдельности на грядке из многолетних растений. Рукола с узкими, гладкими, крупнозубчатыми листьями, растущими в крупные розетки, весьма декоративна.
Какое расположение оптимально?
Ракета не предъявляет особых требований к окружающей среде. Он хорошо растет в солнечном или частично затененном месте на любой садовой почве, проницаемой и не слишком тяжелой.
Севооборот и соседство
Желательно соблюдать севооборот, т.е. ЧАС. Сажайте ракету только через три года в места, где ранее выращивались другие крестоцветные растения (например, белая, красная или брюссельская капуста). Хорошие партнеры в постели - лук, сельдерей и бархатцы.
Как размножить ракету?
Ракола любит самозасеваться, поэтому соцветия следует последовательно удалять. Это сводит к минимуму самосев и предотвращает горький привкус листьев после цветения. Если вы дадите зацвести 1-2 растениям, семян у вас будет достаточно на следующий сезон. Как только ракета приживется, она размножится самосевом и порадует садовода пикантным и вкусным ингредиентом для салата.
Когда можно собирать урожай?
В зависимости от сорта от посева до первого укоса проходит 4-7 недель. Для приготовления салата лучше всего использовать молодые листья, а более старые - для приправы из-за их остроты. Если при сборе урожая не срезать листья слишком глубоко, рукола будет прорастать снова и снова.
Советы и рекомендации
Ракета менее подвержена вредителям и болезням. Равномерно влажная почва отпугивает блошек, которые появляются в сухую погоду.
