Триумф имбиря как превосходного лекарственного и пряного растения покорил сердца садоводов-экспериментаторов. Свежие клубни, выращенные в домашних условиях, радуют непревзойденным ароматом, бодрящей остротой и полезными целебными свойствами. Достаточно причин, чтобы с этого момента посадить собственные корни имбиря. В этой инструкции объясняется, когда, где и как правильно посадить волшебное растение с причудливым корневищем в помещении и на открытом воздухе.
Когда сажать имбирь?
Сажайте имбирь на открытом воздухе с середины до конца мая, а в конце зимы выращивайте растения в помещении. У Джинджера мало требований к местоположению. Растениям необходима температура от 20 °C и солнечное или полутенистое место.
Выращивание имбиря в саду – инструкция по посадке
Даже предварительно выращенные или купленные молодые растения идеально подходят в качестве посадочного материала для выращивания имбиря в саду, теплице или на приподнятой грядке. Альтернативно, используйте свежий корень имбиря или кусочки корня хотя бы с одним опухшим глазком. Как сажать опытно:
- Прополайте почву и тщательно разрыхляйте ее граблями
- копаем неглубокие ямы на расстоянии от 20 до 30 см
- Смешайте выкопанный материал с листовым компостом и кокосовым хумом или песком
- поместите корневище или срез горизонтально в каждую лунку почками вверх
- Засыпьте имбирь землей толщиной около 5 см и прижмите
На последнем этапе полейте грядку мелкой струей мягкой дождевой воды или несвежей водопроводной воды. Вы боретесь с прожорливыми полевками или кротами, роющими туннели в вашем саду? Затем мы рекомендуем посадить каждое корневище, включая корзину полевок.
Имбирь из собственного сада – особое удовольствие
Уход за имбирем в саду – инструкция
Если имбирь хорошо растет на грядке, лейку можно использовать только тогда, когда небо держит свои шлюзы закрытыми. В теплые летние дни и в засушливую осеннюю погоду проверьте большим пальцем, есть ли необходимость в поливе. Нажмите пальцем на землю и не почувствуйте влаги, пожалуйста, налейте воду из дождевой бочки. С июня до сбора урожая удобряйте листовым компостом или перегноем коры, которые слегка сгребаете каждые четыре-шесть недель и поливаете мягкой водой.
Имбирь родом из тропических регионов и не морозостоек. Это не умаляет его признания как легендарного лекарственного и пряного растения.
Какая локация подойдет?
Скромным требованиям растения имбиря соответствует солнечное или частично затененное место с температурой от 20 градусов по Цельсию. Многие локации могут похвастаться такими световыми и температурными условиями как в помещении, так и на открытом воздухе. В следующей таблице перечислены проверенные варианты выращивания имбиря:
| Сад | Балкон/Терраса | Дом/Квартира |
|---|---|---|
| Поднятая кровать | Южный, западный или восточный балкон | солнечный подоконник |
| Теплица | солнечная ниша в стене | Зимний сад |
| Овощная грядка | на полу перед перилами | стеклянная надстройка |
| Клумба из многолетников | в цветочном ящике в качестве экрана конфиденциальности | |
| Огород трав | Терраса на крыше |
Ingwer erfolgreich anbauen 4 | Ingwer pflanzen | Ingwer im Kübel anbauen
Когда пора сажать?
Садовники-любители, имеющие собственную грядку, приподнятую грядку или теплицу, выращивают имбирь в два этапа. Благодаря выращиванию на подоконнике в конце зимы молодые растения начинают сезон с жизненно важным преимуществом в росте. Лучшее время года для посадки на грядку - весна, когда с середины до конца мая уже нет риска сильных заморозков.
Какая почва способствует росту и урожайности?
Имбирь хорошо растет в солнечном, теплом месте на любой хорошей садовой почве, которая зарекомендовала себя в качестве горшечной почвы для овощей, трав или цветов лука. Желательна смесь спелого, просеянного компоста и верхнего слоя почвы, характеризующегося жизнеспособностью почвы. Почва должна быть свежей и умеренно влажной, без риска переувлажнения. Добавление таких добавок, как песок или кокосовый перегной, выгодно для обеспечения надежной проницаемости.
Выращивание имбиря в горшках – как это работает?
Имбирь можно выращивать и в горшке
Балконные и комнатные садовники сажают и собирают имбирь в горшках. Преимущество этого заключается в том, что выращивание начинается в феврале. Благодаря этому методу выращивания тропическое растение имеет более длительный вегетационный период в климате Центральной Европы, чем в открытом грунте. Это имеет смысл, учитывая 250-дневный период между посадкой и сбором урожая. Следующие инструкции шаг за шагом объясняют, как посадить имбирь дома. Вот как это работает в помещении и на балконе:
Требования к материалам
- 1 Органический имбирь (целый, свежий клубень с множеством толстых глазков)
- Органический овощной грунт на основе компоста без торфа
- Кастрюля или ведро с отверстием в дне для слива воды
- Гончарные черепки или керамзит для дренажа
- острый, продезинфицированный нож
- Лейка с насадкой для душа или распылитель
- Мягкая вода с низким содержанием извести
Качество субстрата играет ключевую роль в прибыльном выращивании имбиря. Почва должна быть водопроницаемой и при этом хорошо удерживать воду, чтобы мясистые корневища не загнивали. Обычная горшечная почва с высоким содержанием торфа, предпочитаемая минеральными веществами, не отвечает этим требованиям. Мы рекомендуем органически удобренный растительный субстрат, которому можно придать идеальную консистенцию луковицам имбиря, добавив кокосовый хум.
Посадка в горшок – пошаговая инструкция
- Разрежьте корень на кусочки длиной 3-5 см, каждый с одним глазком
- Дайте порезам некоторое время высохнуть
- Наполните горшок дренажем высотой 3-4 см
- Засыпьте органический субстрат на глубину до 4 см ниже края контейнера
- Положите кусочки корня на почву на расстоянии 5-6 см друг от друга глазком вверх и слегка прижмите
- тонко просеять с субстратом до тех пор, пока не исчезнут глазки
- поливать мелкой струей
В светлом или полутенистом месте, без прямых солнечных лучей, части корня успешно прорастают при температуре от 20 градусов по Цельсию. Как показано на изображении ниже, из глазков вырастают прямостоячие зеленые побеги и вертикальные корневые пряди. Для этой цели особенно актуальна горизонтальная посадка. Прозрачный колпак из стекла или пищевой пленки полезен для роста побегов и корней. Создается теплый влажный микроклимат, имитирующий естественные условия тропических зон произрастания. Как только растущие листья коснутся покрытия, вытяжка выполнила свою работу и ее можно снять.
Правильный уход за имбирем в горшке – инструкция
После посадки в горшок уход ограничивается регулярным поливом. Благодаря достаточному запасу субстрата потребность в питательных веществах хорошо покрывается летом. Как правильно ухаживать за имбирем в контейнере:
- Поддерживайте субстрат постоянно слегка влажным
- опрыскивайте один или два раза в неделю водой без извести
- Через 6–8 недель перейдите в солнечное место (южное окно, балкон или терраса)
- Начиная с июня каждые 4 недели добавляйте жидкие органические удобрения в поливную воду согласно инструкции производителя
- осенью обрезайте втянутые листья до земли
Имбирь лучше переносит кратковременную засуху, чем переувлажненный субстрат. О текущей необходимости полива можно узнать по тому, что почва заметно подсохла. Если кастрюля или ведро находится в блюдце, вылейте лишнюю воду не позднее, чем через 10 минут. Альтернативно, наполните подставку шариками керамзита, на которые можно поставить сосуд. Накопленная вода не может снова подняться в корневой ком. Кроме того, местная влажность увеличивается в зависимости от вкуса вашего тропического имбиря.
Экскурс
Выращивание в холодном помещении благодаря естественному обогреву
Весной на подоконниках многолюдно, потому что сейчас предпочтение отдается многочисленным цветам, многолетним растениям и овощным растениям. Холодная камера является решением, когда в доме и квартире не хватает места для выращивания имбиря для посадки на открытом воздухе и в контейнерах. Температура, необходимая для прорастания и роста в холодильной камере, создается за счет естественного обогрева. Для этого выкопайте яму глубиной 50 см и смешайте треть выкопанного материала с компостом. Дно ямы застелите проволокой, застелите слоем соломы толщиной 5-10 см. Далее следует слой свежего стабильного навоза высотой 20 см и компостно-почвенной смеси. В течение 8–10 дней хорошо закрытая холодная камера нагреется, и вы сможете посадить имбирь.
Сбор корней имбиря – как и когда это работает правильно?
Имбирю нужно добрых восемь месяцев, чтобы вырасти
В среднем через 250 дней клубень имбиря готов к сбору урожая. О начале сбора урожая можно узнать по втянутым, желтым или засохшим листьям. Оптимальный подход скопирован с профессиональных зон выращивания в Индии и Африке. Фермеры, выращивающие имбирь, собирают за раз только часть корневища. Кусок клубня перезимовывает и после периода покоя принимает на себя функцию посадочного материала нового сезона. Вот как правильно собирать имбирь на грядках и в горшках:
- вытаскивайте клубни из земли с помощью вил-копателей
- Наклоните горшок, ведро или балконный ящик и позвольте корневищам скатиться по газону или почве
- Возьмите клубни за листья, чтобы стряхнуть с них почву или субстрат
- острым секатором срежьте листья на высоте 3–4 см над кожицей корневища
- нарезаем острым ножом сочные, перспективные кусочки корневища
Перезимовывают оставшиеся сегменты клубней, не предназначенные для употребления в пищу, в сухом, незамерзающем и проветриваемом месте в кокосовом волокне, песке или опилках, как у георгинов или цветочных луковиц.
Зимовка корня имбиря – как это работает
Имбирь в Германии не вынослив. Если осенью температура опускается ниже 10 градусов по Цельсию, тропическое растение перестает расти. Этот процесс можно распознать по пожелтению листьев и высыханию кончиков листьев, поскольку растение переносит оставшиеся питательные вещества в подземное корневище в качестве запаса энергии на следующий сезон. Втянувшиеся листья – это не только сигнал к началу сезона сбора урожая. Если вы планируете выращивать его в течение нескольких лет, вам следует убрать это экзотическое многолетнее растение прямо сейчас. Как правильно перезимовать имбирь:
- уберите вовремя до первых заморозков
- отрезать свернувшиеся листья
- сохраняйте прохладу при температуре от 10 до 12 градусов по Цельсию
- поливайте понемногу или не поливайте совсем
- не вносить удобрения
Не срезайте листья, пока они полностью не отомрут. До тех пор оставшиеся питательные вещества перемещаются из листвы в корневище. Свежие побеги следующей весной получат пользу от этого запаса энергии. Пока имбирь все еще может похвастаться темно-зелеными язычковыми листьями, мы рекомендуем как можно более светлое зимнее помещение и периодический полив или опрыскивание. Без листвы условия освещения для корня имбиря не имеют значения, поэтому для зимовки также можно использовать темное подвальное помещение, если температура не превышает 10–12 градусов по Цельсию.
Как работает распространение?
Селективная уборка и зимовка в стекле эквивалентны размножению имбиря. Оставив осенью часть корневища и сохранив его без заморозков, вы готовите почву для следующего урожая в следующем году. Альтернативно, перезимуйте целую, неповрежденную луковицу имбиря в качестве материнского растения в прохладном темном подвале в горшке с кокосовым гумусом. В феврале срежьте или отломите кусочки, на которых есть хотя бы один бутон. Посадите части корневища, как описано в этой инструкции.
Размножать имбирь невероятно легко
Какие свойства характеризуют имбирь?
Имбирь настоящий (Zingiber officinale) принадлежит к семейству имбирных. Растение представляет собой многолетнее растение с язычковидными темно-зелеными листьями, средняя высота которых достигает 100 см. Декоративный цветок в форме свечи с приятным ароматом распускается в конце лета в солнечном теплом месте.
Наземные части растения, конечно, играют второстепенную роль в его мировом значении как лекарственного и ароматического растения. Цветочный исполнитель – главный побег в виде подземного, мясистого и богато разветвленного корневища. Сочное желтоватое мясо клубня имеет жгучий или пряный вкус и богато ценными ингредиентами, обладающими полезными для здоровья свойствами. Еще 2800 лет назад китайцы воспевали целебные свойства и уникальный аромат.
Имбирь произрастает в тропических и субтропических регионах. Основные регионы выращивания находятся в Индии, Китае, Нигерии и Таиланде. Даже в идеальных условиях после посадки проходит восемь месяцев, прежде чем богатые корни будут готовы к сбору урожая. Лишь проехав полмира, луковицы имбиря появляются на прилавках магазинов и теряют большую часть своих положительных свойств. Еще одна причина для садоводов-любителей присмотреться к выращиванию самостоятельно.
Сама посадите вкусные сорта имбиря
Прежде чем заняться выращиванием имбиря, внимательно выберите посадочный материал. Имбирь настоящий (Zingiber officinale) – прародитель удивительного разнообразия сортов. В зависимости от региона выращивания клубни придают вам удивительно мягкий вкус, тогда как другие сорта превосходят по остроте. Следующая таблица дает представление о широком выборе:
| Имя | ботаническое название | Требования к размеру/пространству | Высота | специальные функции | приоритетное использование |
|---|---|---|---|---|---|
| Имбирь, настоящий имбирь | Зингибер лекарственный | от 20 до 40 см | от 50 до 150 см | жгуче-острый, | Лекарства и специи |
| Ямайский имбирь | Зингибер лекарственный | от 25 до 40 см | от 100 до 150 см | ароматно-лимонный, слегка пряный, менее целебный | Кухонные приправы, продукты питания |
| Японский имбирь | Зингибер Миога | от 20 до 25 см | от 80 до 100 см | пряно-острый аромат апельсиновой цедры, съедобные цветочные бутоны | Кухонные приправы, продукты питания |
| Нигерийский имбирь | Зингибер лекарственный | от 20 до 40 см | от 80 до 120 см | самый острый имбирь | Лекарственные травы для человека и животных (лошадей, собак) |
| Тайский имбирь | Альпиния галанга | от 30 до 40 см | от 180 до 200 см | сладко-пряный, без типичного имбирного аромата | Паста со специями, лечебный чай, фитотерапия |
| Австралийский имбирь | Альпиния голубая | от 40 до 50 см | от 150 до 200 см | мягчайший имбирь | Травы, пряности и лекарственные растения |
Целебная и вкусовая сила - не единственные аргументы в пользу самостоятельной посадки имбиря. В многогранное семейство имбирных входят также великолепные виды и сорта, которые в основном используются как декоративные и ароматные растения. Яркий пример – имбирь красный (Alpinia purpurata) с эффектными красными соцветиями высотой до 1 метра. Хотя тибетский имбирь (Hedychium densiflorum) не обладает какими-либо пряными или целебными свойствами, в конце лета он радует яркими оранжево-красными цветами длиной 20 см.
Совет
Флагман среди лучших сортов имбиря для домашнего выращивания – ямайский имбирь. При покупке для выращивания и посадки обратите внимание на как можно более свежие клубни с гладкой серебристо-мерцающей кожицей. Ключевой точкой для прорастания и укоренения являются толстые, хорошо видимые зеленые глазки, которые сигнализируют о желании луковицы имбиря жить.
Часто задаваемые вопросы
Какого целебного эффекта можно ожидать от имбиря?
Каждая луковица имбиря полна ценных биологически активных веществ. Врачи подтверждают, что имбирь обладает прекрасными целебными свойствами, в первую очередь против тошноты и проблем с желудком и кишечником. Растение также облегчает все виды симптомов простуды, а также артрозные, мышечные и ревматические боли. Говорят также, что большой клубень стимулирует выработку серотонина, который поднимает настроение и даже избавляет от депрессии. И последнее, но не менее важное: имбирь стимулирует кровообращение и обмен веществ, что снижает риск сердечных приступов, инсультов и тромбозов.
Цветы пахнут имбирем?
Сразу из корневища у растения имбиря вырастают плотно вертикальные стебли со свечевидными соцветиями. Чистый вид сияет многочисленными красновато-фиолетово-желтыми цветками, тычинки которых источают приятный сладкий аромат.
Может ли имбирь перезимовать на улице?
Ареалы имбиря простираются в тропических и субтропических регионах. Поэтому чудо-клубень не подготовлен к морозам. Напротив, надземные части растения дрожат при температуре ниже 10 градусов Цельсия. Имбирь не приспособлен для зимовки на открытом воздухе.
Съедобны ли луковицы синего имбиря?
На первый взгляд синий имбирь (Dichorisandra Thyrsiflora) очень похож на настоящий имбирь. Великолепные цилиндрические соцветия раскрываются в конце лета многочисленными отдельными цветками от синего до фиолетового цвета. Отправной точкой для сильных стеблей являются утолщенные клубневидные корни, которые, однако, не являются ни настоящими корневищами, ни съедобными. На самом деле синий имбирь является одним из дневных растений и не имеет отношения к настоящему имбирю.
В конце сентября получила в подарок большой японский имбирь в горшке. К сожалению, растение жалуется на желтые, сухие листья. Можно ли еще спасти имбирь?
Все растения имбиря растут поздней осенью. Конкретно это означает, что надземные части растения отмирают. В земле зимует только толстое корневище. Срежьте мертвые листья и храните японский имбирь в прохладе при температуре около 10 градусов по Цельсию до февраля/марта. Поливайте умеренно и не вносите удобрения. С апреля измените место на солнечное место у окна и возобновите обычную программу ухода.
Совет
Экзотические свойства и высокоэффективные ингредиенты делают имбирь одиноким в постели. Из-за обширного разрастания корневищ и побегов экзотическое суперрастение не подходит для смешанного выращивания. Подобно любистку, полыни, куркуме или иссопу, имбирь непопулярен в качестве соседнего растения в саду и теплице.
