Большие кусты ежевики летом дают обильный урожай. Сладкие фрукты можно использовать для создания волшебства на кухне. Рецепты рецепты, поэтому каждый найдет что-то по душе. Здесь вы найдете важную базовую информацию о переработке ежевики.
Как перерабатывается ежевика?
Для переработки используйте только спелую, неповрежденную и свежесобранную ежевику. Вы можете добавить их вСмузииСалаты, использовать их в качестве фруктовойначинки для тортаили добавить их вОтжимаем сок. Кроме того, вы также можетезаморозить,готовить или переработать ежевику в фруктовые пасты длительного хранения.
Как быстро мне нужно переработать свежую ежевику?
Свежую ежевику по возможности не следует оставлять при комнатной температуре. Даже в овощном отделении холодильника их можно хранить всего несколько дней. В зависимости от исходного состояния фруктов и температуры в холодильнике они могут храниться около 3-7 дней. Его также необходимо хранить немытым, так как влажные плоды быстрее плесневеют. Поэтому, если у вас нет возможности отварить свежие фруктыв течение нескольких дней или использовать их для консервации другим способом, лучше их заморозить. Потому что их также можно использовать во многих рецептах в замороженном виде.
Как распознать спелые и сладкие фрукты?
По мере созревания цвет плодов становится темнее. Если они почти черные и их можно легко снятьсо стебля, вам следует сорвать их как можно скорее. Вы можете быть полностью уверены, если просто попробуете несколько фруктов. Для целей переработки, особенно при добавлении сахара, не имеет большого значения, если среди них есть несколько кислых или горьких фруктов.
Как удалить семена из ежевики?
Семена ежевики непопулярны, потому что они очень маленькие и застревают между зубами. По этой причине их часто удаляют перед дальнейшей обработкой. Кроме того, семена очень полезны и их не обязательно удалять. Если вы все еще хотите это сделать, сделайте это:
- Ежевика ручным блендеромПюре
- или доведите до кипения на несколько минут
- Затираемпропускаем через мелкое сито
- альтернативно пройти через попутное устройство (Fleet Lotte)
- Собрать мякоть
- Ядра остаются позади
Нужно ли мыть ежевику перед обработкой?
Ежевику из собственного сада вдали от оживленной улицы также можно перерабатывать немытой, если она не имеет видимых загрязнений. В противном случае: просто не мойте его под краном. У ягод очень тонкая кожица, которая легко может лопнуть под напором воды. Вместо этого поместите ежевику в теплую воду. Грязь может оторваться, если осторожно перемещать ее вперед и назад. Затем дайте фруктам стечь через сито, а затем полностью высушите на кухонной бумаге.
Совет
Будьте осторожны с собранными плодами – лисьий цепень
Лисица обитает в некоторых регионах Германии. Ежевику там лучше не собирать, по крайней мере, не близко к земле, так как она может быть заражена яйцами лисьего цепня. Возбудитель вызывает серьезные вспышки заболеваний среди людей.
