Ежевику необходимо очистить, прежде чем ее можно будет съесть. А вот принимать прохладный душ под краном категорически не рекомендуется. Вместо этого ежевику следует поместить в воду, чтобы удалить любые отложения. Какова цель этой рекомендации?
Почему ежевику кладут в воду?
Спелая ежевика имеет тонкую и чувствительную внешнюю кожицу. Они не могут выдержать напор струи воды. Большинство фруктов раскрываются и теряют много сока. Если вместо этого просто положить ежевику в воду,очисткуможно провестигендерно.
Как правильно мыть ежевику?
- Наполните достаточно большуюмискучистой,теплой водой.
- Осторожно положите внутрь ежевику.
- Перемещайте ягодылегкими движениями рук немного вперед и назад, чтобы лучше разрыхлить грязь и вымыть мелких животных.
- Достаньте ежевику и откиньте ее на дуршлаг.
- Если вода сильно загрязнена, следует повторить процесс промывки новой водой.
- Разложите ягоды в один слой на кухонной бумаге, чтобы они полностью высохли.
- Чистые ягоды можно есть, замораживать, консервировать или перерабатывать иным образом.
Почему ежевику следует хранить в холодильнике только немытой?
Даже мытье в миске может повредить спелую ежевику. Влажность также приводит к более быстрому образованию плесени. Если вы все же хотите помыть ежевику, вам следует хотя бы дать ей хорошо высохнуть, прежде чем хранить ее в холодильнике.
Мне вообще нужно мыть ежевику без загрязнения?
Ежевику и столь же нежную малину мыть не обязательно, поскольку на первый взгляд они не грязные. Но это применимо только в том случае, если вы собираете неопрысканные фрукты в собственном саду. Если вы собираете ежевику в лесус кустов дикой ежевики, обязательно мойте ее перед тем, как перекуситьОни могут быть заражены яйцами лисьего цепня и заразить вас серьёзно болен, пусть так.
Совет
Не собирайте ежевику после дождливого дня
Ежевика фиолетово-черного цвета, которая легко отделяется от стеблей, считается спелой. Тогда они уже не кислые, а чрезвычайно фруктовые и сладкие. Но если за день до сбора шел дождь или в день сбора идет дождь, они теряют свой ароматный вкус и становятся водянистыми и пресными. Прежде чем собирать урожай, подождите, пока наступит несколько солнечных часов.
