Все, что вам нужно знать о лимонном тимьяне, прочтите в комментариях здесь. Много советов по зимостойкости, цветению и использованию. Как правильно посадить Тимус цитриодорус и ухаживать за ним.
Что такое лимонный тимьян и как его использовать?
Чабрец лимонный (Thymus citriodorus) - вечнозеленый кустистый полукустарник высотой до 20 см. Растение характеризуется съедобными листьями с запахом лимона и пурпурно-розовыми цветками. Он частично морозостоек и пригоден в качестве кулинарной травы, почвопокровного или контейнерного растения.
Профиль
- Научное название: Тимус цитриодор
- Семейство: Семейство Мятные (Lamiaceae)
- Тип роста: Кустарник
- Рост: кустистый, стелющийся
- Высота роста: от 8 см до 20 см (30 см)
- Лист: вечнозеленый
- Цветки: пятилепестковые, фиолетово-розовые
- Период цветения: с июня по сентябрь
- Время сбора урожая: круглый год
- Вкус: лимонно-свежий
- Зимостойкость: условно зимостойка
- Использование: кулинарные травы, почвопокровные растения, горшечные растения
Блум
С июня тимьян лимонный становится популярным местом обитания насекомых, поскольку начинается период цветения. Даже на расстоянии соблазнительный аромат раскрывает присутствие средиземноморского кустарника в саду и на балконе. Эти характеристики характеризуют цветок Thymus citriodorus:
- Время цветения: с июня по сентябрь (сорта в июне и июле)
- Форма цветка: простая, чашевидная, пятистворчатая, в метелках
- Размер цветка: < 5 см
- экология цветов: гермафродит
- Цвет цветка: от розового до фиолетового во многих оттенках
- Свойства цветка: запах лимона, съедобен
Лист
Лимонный тимьян обязан своим листьям статусу популярной пряности и декоративного растения. Следующий обзор суммирует, почему это так:
- Форма листа: от эллиптической до обратнояйцевидной, цельный, частично загнутый край листа
- Размер листа: длина от 10 до 15 мм, ширина от 2 до 8 мм
- Цвет листьев: вечнозеленый
- Свойства листьев: с ароматом лимона, съедобны
- Вкус: фруктово-лимонный, легкий аромат, типичный для тимьяна
Листья очень устойчивые и сидят на низких квадратных ветвях. Листья и ветки образуют упругую подушку, которая источает интенсивный лимонный аромат, если наступить на нее.
Зимостойкость
Посаженный тимьян лимонный выдерживает температуру до -18°С. Если вечнозеленый полукустарник выращивать в ведре, его морозоустойчивость снижается до -5°С. Сильные морозы, постоянная зимняя сырость и горшечная культура требуют простых мер защиты, о которых вы можете прочитать в инструкции по уходу ниже.
Использование
Как естественный гибрид, лимонный тимьян впечатляюще демонстрирует, что Мать-Природа может сотворить для сада. Фактически, гибрид тимьяна полевого (Thymus pulegioides) и тимьяна обыкновенного (Thymus vulgaris) был создан без вмешательства человека. Селекционеры взяли чистый вид за образец декоративных сортов с пестрыми листьями. Результатом является широкий спектр вкусных, практичных и декоративных применений. Следующая таблица дает представление:
| В саду | В ведре | Для приправы |
|---|---|---|
| Почвопокровное | Сад на крыше | Салат |
| замена газона | Балкон | Рыба |
| Граница грядки | Терраса | Птица |
| Травяная спираль | Травяная лестница | Овощи |
| Пчелиное пастбище | Подвесное растение для цветочных ящиков | Чай, лимонад |
| Гипсокартон | Ковш для подсева | Варенье, желе |
Для вашего кулинарного вдохновения следующее видео познакомит вас с одним из многих вкусных рецептов лимонного тимьяна:
Время сбора урожая
Тимьян лимонный собирают круглый год. Листья наиболее ароматны незадолго до начала периода цветения. В любое время года многолетник богат эфирными маслами, в том числе 0,5% тимола, придающим уникальный аромат тимьяна. Своим соблазнительным лимонным ароматом полукустарник обязан 60-процентной пропорции гераниола и цитраля. Кустарник перекачивает высокую концентрацию этих ингредиентов в свои побеги и листья до того, как раскроются цветки лимонного тимьяна.
Экскурс
Усилитель аромата – сухой лимонный тимьян
Гурманы собирают лимонный тимьян в начале лета, когда он наиболее ароматен. Излишки урожая сушат как вкусный запас на бесплодную зиму. В отличие от других кулинарных трав, лимонный аромат тимьяна усиливается при сушке листьев на воздухе, в духовке или дегидраторе.
Посадка тимьяна
В качестве горшечного растения вы можете купить лимонный тимьян во время садового сезона и посадить его в землю. Вегетативное размножение дешевле и приносит удовольствие в садоводстве. О том, как успешно размножить Thymus citriodorus и правильно его посадить, можно прочитать здесь:
Распространение
Средиземноморские травянистые растения, такие как лимонный тимьян, шалфей или базилик, можно легко размножать черенками. Преимущество вегетативного размножения состоит в том, что сохраняются все признаки, типичные для разновидности материнского растения. Лучшее время – весна. Вот как это работает:
- Насыпьте почву в горшки.
- Срезайте травянистые кончики побегов длиной 10 см на черенки.
- Оборвите листья с нижней половины побега.
- Поместите черенок в проницаемую почву в каждый горшок
- Поместите кастрюлю в миску с прозрачной крышкой и налейте воду.
- Сохраняйте субстрат слегка влажным.
Если на черенках есть свежие побеги, значит, укрытие сделало свое дело. Ухаживайте за растениями в ярком, не ярком солнечном месте до начала сезона посадки в мае.
Местоположение
Лучшее место для лимонного тимьяна - в альпинарии, на ярком солнце. Мята также чувствует себя как дома на верхнем этаже травяной лестницы или травяной спирали. Все важные условия местоположения с первого взгляда:
- Солнечное, теплое место, желательно перед жаркой стеной, выходящей на юг.
- Идеально защищен от проливного дождя.
- Почва водопроницаемая, песчано-сухая, известковая, скудная, с низким содержанием гумуса.
Растение на грядке
Посадите лимонный тимьян на грядке и используйте его в качестве кулинарной приправы или почвопокровного растения. Лучшее время для посадки – весна. Поскольку корни быстро растут в проницаемой, рыхлой почве, молодые растения также можно сажать летом или осенью. Правильное расстояние для посадки - 25–30 см. Чтобы получить обширную зелень, посадите от 8 до 10 растений на квадратный метр. Посыпьте каждую посадочную яму песком или лавовыми гранулами, чтобы предотвратить заболачивание в дождливую погоду.
Растение в горшке
Используйте почву из органических трав в качестве подложки для контейнеров и беззаботно используйте ее в качестве кулинарной приправы. Добавьте несколько горстей кокосового волокна, чтобы субстрат был хорошо дренированным и при этом структурно стабильным. Засыпьте дно горшка песком, керамзитом или глиняными черепками в качестве дренажа, чтобы предотвратить заболачивание. Посадите многолетнее растение в детский горшок на такую же глубину, как и раньше. Край заливки от 3 до 5 сантиметров предпочтителен. Тщательно залейте. В первую неделю поместите свежепосаженный лимонный тимьян в полутень, чтобы его пряные листья не получили солнечных ожогов на ярком солнце.
Уход за тимьяном лимонным
Лимонный тимьян очень прост в уходе и является идеальным стартовым растением для огорода. Подача воды и питательных веществ так же несложна, как и уход за черенками. Простая зимняя защита имеет смысл, поскольку вечнозеленый полукустарник не совсем вынослив. Чтобы вы могли наслаждаться пряными травами долгие годы, обратите внимание на следующие советы по уходу:
Заливка
Летняя засуха - единственная причина поливать грядку лимонным тимьяном. Используйте жесткую водопроводную воду. В горшке на полном солнце почва быстро высыхает. Это также применимо, когда дует теплый ветер, когда небо пасмурно. Проверяйте потребность в поливе каждые несколько дней, используя тест на большом пальце.
Удобрение
Удобряйте лимонный тимьян каждые две недели с мая по август органическим жидким удобрением для травянистых растений. Поскольку полукустарник в основном растет стелющимся образом, добавление компоста, а затем его заделка в почву не подходит. В начале сентября прекратите подачу питательных веществ для грядочных растений, чтобы побеги созрели до первых заморозков.
Срезка и сбор урожая
Если тимьян лимонный выступает в качестве почвопокровного растения, обрезка не требуется. Регулярного сбора отдельных побегов недостаточно для обрезки и использования в качестве кулинарной приправы. Энергичная обрезка не дает вечнозеленому полукустарнику полностью одревеснеть. Как это сделать правильно:
- Сбор урожая: Срезайте кончики побегов утром, когда высохнет утренняя роса.
- Обрезка: весной обрезайте все побеги на треть или половину.
- Руководство по обрезке: не врезаться в древесину, прореживать отмершие и неблагоприятно расположенные побеги у основания.
В старый лимонный тимьян можно вдохнуть новую жизнь с помощью омолаживающей срезки. Лучшее время – февраль. Срежьте куст, как настоящий тимьян, прямо перед голым древесным участком.
Зимовка
Для сертифицированной зимостойкости до -18°С корни не должны находиться в воде. Для защиты от зимнего переувлажнения укройте на грядке тимьян еловым хворостом. Зимой поставьте ведро на дрова в защищенной от дождя нише. Накройте горшок флисовой тканью, чтобы корневой ком не замерз. В идеале тимьян лимонный должен перезимовать в горшке в помещении, в светлом и прохладном месте при температуре от 5 до 10°С.
Популярные сорта
Лучшие сорта лимонного тимьяна красочны в саду и в контейнерах, что доказывает следующая подборка:
- Golden Dwarf: подушкообразный росток с золотисто-желтыми листьями, фиолетовыми цветками и высотой 5-20 см.
- Variegatus: Премиальный сорт с пряными листьями с белыми краями, пурпурно-розовыми цветками и чудесным лимонным ароматом.
- Aureus: частично пряморастущий тимьян золотисто-лимонный, цветки сиреневые, высота до 30 см.
- Cascata: Тимьян лимонадный, висящий или стелющийся, идеально подходит для ароматизации лимонада, сока и травяного чая.
- Silver King: декоративный, зелено-белый сорт, розовые цветки, комковатые или ковровые, ароматный, лимонный аромат.
Часто задаваемые вопросы
Какие блюда можно приправить лимонным тимьяном?
Сокровище средиземноморских трав с лимонным ароматом придает пикантным и сладким блюдам особый вкус. Лимонный тимьян хорошо сочетается с птицей, рыбой, тартами фламбе и смешанными салатами. Травяной чай, сок и лимонад приобретают фруктовую, свежую ноту с добавлением нескольких листьев лимонного тимьяна. Вкусная и освежающая кулинарная трава дополняет сладкие десерты и джемы. Используйте цветы как красочные украшения для торта, которые можно есть.
Можно ли размножить тимьян лимонный посевом?
Семяустойчивый оригинальный вид Thymus citriodorus в первую очередь пригоден для размножения посевом. С марта можно сеять семена в плошки на подоконнике в водопроницаемую кокосовую почву. Не накрывайте семена, потому что они прорастают на свету. При обычной комнатной температуре в светлом месте время прорастания составляет четыре недели. Черенки больше подходят для размножения гибридов, поскольку сохраняются характерные для сорта признаки.
Вынослив ли лимонный тимьян?
Поскольку вечнозеленый полукустарник родом из южных стран, в наших широтах он не совсем вынослив. Ведь тимьян лимонный мужественно выдерживает морозы до -18°С в грядке, лишь бы корни были защищены от зимней влаги хворостом. В горшке корневой ком уязвим к повреждению морозом. Накройте сосуд флисом. Ножка из дерева или пенопласта защищает корни от мороза снизу.
